EKA
Açıklama
Eka’nın profesyonel mutfak ekipmanları arasında yer alan bu model, özellikle yoğun kullanıma uygun, yüksek kapasiteli ve hassas pişirme gerektiren işletmeler için tasarlanmıştır. GN 1/1 ölçüsünde 4 tepsi kapasitesiyle, restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama alan Rapid pişirme ihtiyaçlarını karşılar. Manuel kontrol sistemi sayesinde, operatörün pişirme süreci üzerinde daha fazla kontrol imkanı sunar. Nemlendirme özelliği, ürünlerin kurumadan pişirilmesine katkıda bulunur ve lezzet kaybını önler.
Kapasite ve Boyutlar
EKF 411 N UD modeli, dört adet GN 1/1 tepsi kapasitesine sahiptir. Bu, aynı anda büyük miktarda yiyeceğin pişirilmesini mümkün kılar. Fırının iç hacmi, farklı boyutlardaki tepsilerle kullanım kolaylığı sağlayacak şekilde optimize edilmiştir. Dış boyutları, mutfak tezgahlarında rahatça yer alabilecek şekilde tasarlanmıştır. Fırının boyutları ve tepsi kapasitesi, özellikle büyük ölçekli yemek üretimi yapan işletmeler için verimliliği artırır. Kapasite, farklı pişirme yöntemleri ve yemek türleri için esneklik sunar.
Nemlendirme Sistemi ve Pişirme Teknolojisi
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, entegre nemlendirme sistemidir. Bu sistem, pişirme esnasında fırın içerisindeki nem oranını kontrol altında tutarak, ürünlerin daha sulu ve lezzetli kalmasını sağlar. Özellikle ekmek, börek ve hamur işi gibi ürünlerin pişirilmesinde bu özellik büyük avantaj sağlar. Konveksiyonel pişirme prensibi, sıcak havanın fırın içerisinde eşit dağılmasını sağlar. Bu sayede, pişirme süreci boyunca ürünlerin her tarafı aynı anda pişer ve daha homojen bir sonuç elde edilir. Manuel kontrol paneli, sıcaklık ve pişirme süresinin hassas ayarlanmasına olanak tanır. Operatör, pişirme süreci boyunca sıcaklığı ve nem oranını gerektiği gibi ayarlayabilir.
Manuel Kontrol ve Kullanım Kolaylığı
Bu model, manuel kontrol paneli ile donatılmıştır. Bu, operatörün pişirme süreci üzerinde doğrudan kontrol sağlamasına olanak tanır. Sıcaklık ayarı ve pişirme süresi gibi parametreler, basit ve anlaşılır bir şekilde ayarlanabilir. Manuel kontrol sistemi, karmaşık elektronik arayüzlerle uğraşmak istemeyen kullanıcılar için idealdir. Ayrıca, elektrikli olması sayesinde gaz bağlantısı gerektirmez ve kurulumu kolaydır. Kullanım kolaylığı, özellikle yoğun çalışma temposuna sahip mutfaklarda zamandan tasarruf sağlar. Fırının iç yüzeyi, temizliği kolaylaştıracak şekilde tasarlanmıştır.
Teknik Özellikler
| Kapasite | 4 x GN 1/1 |
| Voltaj | 230V / 50-60Hz |
| Güç | 3.5 kW |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 770 x 630 x 870 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 520 x 530 x 530 mm |
| Ağırlık | 65 kg |
Bu fırın, mutfakta verimliliği artırmak ve yüksek kaliteli pişirme sonuçları elde etmek isteyen profesyoneller için ideal bir çözümdür. Manuel kontrol sistemi, nemlendirme özelliği ve konveksiyonel pişirme teknolojisi, bu modeli diğerlerinden farklı kılar. Enerji verimliliği, işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Dayanıklı yapısı, uzun ömürlü kullanım sağlar.
