EKA
Açıklama
Eka'nın profesyonel mutfak çözümleri arasında yer alan bu elektrikli konveksiyon fırın, özellikle yoğun kullanıma uygun, yüksek kapasiteli ve hassas pişirme gerektiren işletmeler için tasarlanmıştır. Dijital kontrol paneli ve nemlendirme özelliği sayesinde, farklı yiyecek türlerinin ideal koşullarda pişirilmesi sağlanır. 4 adet 600x400 mm tepsi kapasitesi ile hem küçük hem de büyük ölçekli üretim ihtiyaçlarına cevap verebilir.
Yüksek Kapasiteli ve Verimli Pişirme
Bu konveksiyon fırının en belirgin özelliklerinden biri, 4 adet 600x400 mm tepsi kapasitesine sahip olmasıdır. Bu sayede, aynı anda daha fazla ürün pişirme imkanı sunarak, özellikle restoranlar, oteller ve toplu yemek hizmeti veren işletmelerin verimliliğini artırır. Fırın içindeki döngüsel hava akımı, ısıyı eşit şekilde dağıtarak, tüm tepsideki ürünlerin aynı anda ve homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Bu da, pişirme süresini kısaltır ve enerji tasarrufu sağlar.
Dijital Kontrol Paneli ile Hassas Ayarlar
Fırının ön panelinde bulunan dijital kontrol paneli, pişirme sıcaklığını ve süresini hassas bir şekilde ayarlama imkanı sunar. Kullanıcı, istenilen sıcaklık değerini doğrudan girmekte ve pişirme süresini dakikalar veya saniyeler cinsinden belirleyebilmektedir. Ayrıca, fırının pişirme profilleri hafızaya alınabilir, böylece sık kullanılan pişirme programları kolayca tekrar kullanılabilir. Bu özellik, özellikle farklı tariflerin hazırlanmasında ve tutarlı sonuçlar elde etmede büyük kolaylık sağlar. Dijital gösterge, mevcut sıcaklığı ve kalan süreyi net bir şekilde gösterir.
Nemlendirme Özelliği ile Mükemmel Sonuçlar
Fırının bir diğer önemli özelliği ise nemlendirme sistemidir. Bu sistem, fırın içindeki nem oranını kontrol ederek, özellikle ekmek, hamur işleri ve pastalar gibi ürünlerin pişirilmesinde daha iyi sonuçlar elde edilmesini sağlar. Nemlendirme, ürünlerin kurumadan pişmesini, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Nem seviyesi, dijital panel üzerinden ayarlanabilir, böylece farklı ürün türleri için ideal nem koşulları oluşturulabilir. Bu, özellikle hassas lezzet ve doku gerektiren ürünlerde kritik bir avantaj sağlar.
Teknik Detaylar
Fırının teknik özellikleri aşağıdaki tabloda özetlenmiştir:
| Özellik | Değer |
| Tepsi Kapasitesi | 4 adet 600 x 400 mm |
| Pişirme Sıcaklığı Aralığı | 50°C - 280°C |
| Timer Maksimum Süre | 120 dakika |
| Güç | 8.5 kW |
| Voltaj | 230V / 400V (opsiyonel) |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 860 x 680 x 880 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 630 x 460 x 460 mm |
| Ağırlık | 115 kg |
Bu konveksiyon fırın, mutfakta hem verimliliği hem de ürün kalitesini artırmak isteyen profesyoneller için ideal bir çözümdür. Dayanıklı yapısı ve kullanıcı dostu arayüzü sayesinde uzun ömürlü ve güvenilir bir kullanım sunar.
