Açıklama
Profesyonel mutfaklarda, özellikle de pide, ekmek ve taş fırın lezzetini arayan işletmeler için tasarlanmış Eka elektrikli taş tabanlı fırın, yüksek performans ve kullanıcı dostu özellikleriyle dikkat çekiyor. Elektronik kontrol paneli, nemlendirme sistemi ve çift tepsi kapasitesi, fırının çok yönlülüğünü artırırken, taş taban sayesinde ürünlerin alt kısımlarının ideal kıvamda pişmesini sağlıyor.
Taş Tabanlı Pişirme Teknolojisi
Fırının en belirgin özelliği, taş tabanı. Taş, ısıyı daha homojen dağıtır ve ürünlerin alt kısmına doğrudan temasını sağlar. Bu durum, pide, lavash, gözleme gibi hamur işlerinin alt kısımlarının çıtır çıtır, üst kısımlarının ise yumuşak olmasını destekler. Taş taban, geleneksel taş fırın lezzetini modern mutfaklara taşır. Taşın ısı depolama özelliği, fırının hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa ulaşmasına ve daha az enerji tüketmesine yardımcı olur.
Elektronik Kontrol Paneli ile Hassas Pişirme
Fırın, hassas elektronik kontrol paneli ile donatılmıştır. Bu panel, pişirme sıcaklığını derece hassasiyetinde ayarlamanıza olanak tanır. Ayrıca, pişirme süresini de dakikalar içinde belirleyebilirsiniz. Elektronik kontrol paneli, fırının ideal sıcaklıkta ve sürede pişirme işlemini gerçekleştirmesini sağlayarak, ürün kalitesini artırır ve tutarlılığı sağlar. Programlanabilir pişirme profilleri sayesinde, farklı ürünler için önceden tanımlanmış pişirme ayarlarını kullanabilir veya kendi özel tariflerinizi kaydedebilirsiniz.
Nemlendirme Sistemi ile İdeal Pişirme Ortamı
Fırında bulunan nemlendirme sistemi, pişirme sırasında fırın içindeki nem oranını kontrol altında tutar. Bu, özellikle ekmek ve pide gibi ürünlerin kabarmasına ve ideal dokuya sahip olmasına yardımcı olur. Nemlendirme sistemi, ürünlerin kurumadan pişmesini sağlar ve daha lezzetli sonuçlar elde etmenizi olanak tanır. Nem seviyesini ayarlama imkanı sayesinde, farklı hamur türleri ve pişirme gereksinimleri için ideal ortamı yaratabilirsiniz.
Çift Tepsi Kapasitesi ve 60x40 cm Boyutları
Fırın, çift tepsi kapasitesine sahiptir ve 60x40 cm tepsi boyutlarını destekler. Bu, aynı anda daha fazla ürün pişirmenizi sağlar ve iş verimliliğinizi artırır. Geniş iç hacim, büyük boyutlu ürünlerin rahatça pişirilmesine olanak tanır. Fırının boyutları, mutfak tezgahlarına kolayca entegre edilebilir ve ergonomik tasarımı sayesinde kullanım kolaylığı sağlar.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Isı Kaynağı | |
| Tepsi Boyutu | 60x40 cm |
| Tepsi Kapasitesi | 2 |
| Sıcaklık Aralığı | 0-300 °C |
| Kontrol | Elektronik |
| Nemlendirme Sistemi | Var |
| Taban Malzemesi | Taş |
Bu fırın, pide salonları, ekmek fabrikaları, otel mutfakları ve diğer gıda işletmeleri için ideal bir çözümdür. Yüksek performansı, kullanıcı dostu özellikleri ve taş tabanlı pişirme teknolojisi ile ürün kalitesini artırır ve işletme verimliliğini yükseltir.
