EKA
Açıklama
Eka’nın elektrikli, manuel kontrollü konveksiyonel fırınları, profesyonel mutfaklarda yüksek verimlilik ve dengeli pişirme sağlamak amacıyla tasarlanmıştır. MKF 511 S modeli, özellikle orta ölçekli işletmelerin veya yoğun kullanıma ihtiyaç duyan mutfakların taleplerini karşılamak üzere geliştirilmiştir. Bu fırın, kullanıcı dostu arayüzü ve geniş pişirme kapasitesiyle dikkat çekiyor.
Kapasite ve Tasarım
MKF 511 S, beş adet GN 1/1 tepsisi için yeterli alana sahiptir. Bu, aynı anda büyük miktarda yiyeceğin pişirilmesini mümkün kılar. Fırının iç hacmi, farklı pişirme yöntemleri için ideal boyutlara sahiptir; örneğin, börek, pizza, et, tavuk gibi çeşitli ürünlerin pişirilmesinde başarılı sonuçlar verir. Dış tasarım, hijyenik kullanım ve kolay temizlik için paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz çelik, korozyona karşı dirençli olması ve ısıyı iyi iletmesi açısından tercih edilen bir malzemedir. Fırının dış yüzeyi, çizilmelere karşı dayanıklı olacak şekilde tasarlanmıştır ve uzun ömürlü kullanım sunar.
Isı Dağılımı ve Kontrol
Konveksiyonel pişirme prensibiyle çalışan bu fırın, sirkülasyon fanı sayesinde fırın içindeki ısıyı eşit bir şekilde dağıtır. Bu, her tepsideki yiyeceklerin aynı anda ve eşit derecede pişmesini sağlar. Geleneksel fırınlara kıyasla daha hızlı ve daha homojen pişirme imkanı sunar. Manuel kontrol paneli, kullanıcıların sıcaklığı ve pişirme süresini hassas bir şekilde ayarlamasını sağlar. Sıcaklık aralığı genellikle 50°C ile 280°C arasında değişir ve farklı pişirme gereksinimlerine uygun geniş bir yelpaze sunar. Zamanlayıcı, pişirme süresinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur ve yiyeceklerin yanmasını önler.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Model | MKF 511 S |
| Tip | Konveksiyonel Fırın |
| Çalışma Şekli | Elektrikli, Manuel |
| Kapasite | 5 x GN 1/1 |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Voltaj | 230V / 50Hz |
| Güç | 3.5 kW |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 700 x 630 x 850 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 530 x 660 x 510 mm |
| Ağırlık | 75 kg |
Ek Özellikler ve Kullanım Avantajları
Fırın, kolayca sökülüp takılabilen fırın taşı ile birlikte gelir. Bu özellik, özellikle ekmek ve pizza gibi ürünlerin pişirilmesinde daha iyi sonuçlar elde etmeyi sağlar. İç aydınlatma, pişirme işleminin izlenmesini kolaylaştırır. Fırının kapısı, ısı kaybını en aza indirecek şekilde tasarlanmıştır ve fırının verimliliğini artırır. Ayrıca, kapak üzerindeki cam, fırın içindeki yiyeceklerin net bir şekilde görülmesini sağlar. Kolay temizlenebilir iç yüzeyi sayesinde, fırının bakımı da pratiktir. Düzenli temizlik, fırının ömrünü uzatır ve hijyenik bir pişirme ortamı sağlar.
