EKA
Açıklama
Eka'nın konveksiyonlu dijital fırın serisinden EKF-423.3D modeli, profesyonel mutfaklarda yüksek verimlilik ve hassas pişirme kontrolü ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Arıgastro güvencesiyle sunulan bu ürün, özellikle pastane, restoran ve otel mutfakları için ideal bir çözümdür. Fırın, 3 tepsi kapasitesiyle orta ölçekli işletmelerin üretim taleplerini karşılayabilecek geniş bir hacme sahiptir. Dijital kontrol paneli, kullanıcıya kolay ve hassas sıcaklık ayarı imkanı sunarken, konveksiyon sistemi sayesinde pişirme işlemleri daha hızlı ve homojen bir şekilde tamamlanır.
Konveksiyonlu Pişirme Teknolojisi
Bu fırının temel özelliği, konveksiyonlu pişirme sistemidir. Konveksiyon, fırın içindeki sıcak havanın fan yardımıyla sürekli olarak dolaştırılması prensibine dayanır. Bu sayede yiyeceklerin her tarafı eşit şekilde pişer, renkleri tekdüze olur ve pişirme süresi kısalır. Özellikle ekmek, börek, pizza gibi ürünlerin pişirilmesinde büyük avantaj sağlar. Geleneksel fırınlara göre daha kısa sürede daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar. Fırın içindeki sıcaklık dağılımını optimize ederek enerji tasarrufu da sağlar.
Dijital Kontrol Paneli ve Programlama İmkanı
Fırının kontrol paneli, kullanıcıya kolayca erişilebilir ve anlaşılır bir arayüz sunar. Dijital ekran üzerinde sıcaklık, pişirme süresi ve pişirme profilleri gibi parametreler net bir şekilde görüntülenir. Önceden tanımlanmış pişirme profillerini kullanabilir veya kendi özel profillerinizi oluşturabilirsiniz. Bu, farklı ürünler için ideal pişirme koşullarını kaydetmenizi ve her seferinde aynı sonuçları elde etmenizi sağlar. Zamanlama özelliği sayesinde pişirme işlemini planlayabilir ve otomatik olarak başlatıp durdurabilirsiniz. Bu özellik, yoğun çalışma saatlerinde iş yükünü azaltır ve zamandan tasarruf etmenizi sağlar.
Isısal Performans ve Teknik Özellikler
Fırın, ısı yalıtımı sağlayan özel bir yapıya sahiptir. Bu sayede ısı kaybı minimize edilir ve fırının dış yüzeyi güvenli bir şekilde kullanılabilir. İç yüzey, paslanmaya karşı dayanıklı, kolay temizlenebilir paslanmaz çelikten üretilmiştir. Fırın içerisinde bulunan rezistanslar, hızlı ve dengeli bir ısınma sağlar. Isı dağılımını iyileştiren fan sistemi, fırın içindeki sıcaklığı sürekli olarak kontrol eder.
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 3 Tepsi |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Pişirme Süresi Aralığı | 0 - 120 Dakika |
| Voltaj | 220-240V / 380-400V (opsiyonel) |
| Güç | 3.5 kW |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 800 x 630 x 850 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 560 x 460 x 400 mm |
| Ağırlık | 80 kg |
Temizlik ve Bakım Kolaylığı
Fırın, kolay temizlenebilir paslanmaz çelik iç yüzeye sahiptir. Çıkarılabilir tepsi rayları sayesinde temizlik işlemleri daha pratik hale gelir. Fırın içerisinde bulunan buhar fonksiyonu, pişirme sonrası fırın içindeki kalıntıları yumuşatarak temizliği kolaylaştırır. Düzenli bakım ve temizlik, fırının ömrünü uzatır ve optimum performansı korur.
