EKA
Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği ve lezzeti bir araya getiren Eka MKF-2011BM konveksiyonlu fırın, özellikle büyük ölçekli işletmeler için tasarlanmıştır. Arıgastro güvencesiyle sunulan bu model, hem fırınlama performansı hem de kullanıcı dostu özellikleri ile dikkat çekiyor. Yoğun çalışma temposunda bile tutarlı sonuçlar elde etmenizi sağlayan bu fırın, gastronomi sektöründeki profesyonellerin beklentilerini karşılamak üzere geliştirilmiştir.
Yüksek Kapasiteli Tasarım ve Esneklik
MKF-2011BM, GN 1/1 boyutunda 20 tepsi kapasitesine sahip olmasıyla öne çıkar. Bu sayede, restoranlar, oteller, catering firmaları ve toplu yemek üretimi yapan işletmelerin büyük hacimli fırınlama ihtiyaçlarını karşılayabilir. Fırının tepsi kapasitesi, aynı anda daha fazla ürün pişirmenize olanak tanıyarak zaman ve iş gücü tasarrufu sağlar. Farklı pişirme gereksinimlerine uyum sağlamak için ayarlanabilir raf sistemi bulunur. Bu sistem, farklı boyutlardaki tepsileri ve yemek kaplarını kolayca yerleştirmenize ve düzenlemenize olanak tanır. Fırın iç hacmi, ürünlerin eşit şekilde pişirilmesini destekleyen ideal bir dağılıma sahiptir.
Nemlendirme Sistemi ile Mükemmel Pişirme
Fırının en önemli özelliklerinden biri, entegre nemlendirme sistemidir. Bu sistem, pişirme sırasında fırın içine su buharı vererek ürünlerin daha nemli ve lezzetli kalmasını sağlar. Özellikle ekmek, hamur işleri ve hassas pasta gibi ürünlerin pişirilmesinde büyük avantaj sağlar. Nemlendirme seviyesi, kullanıcı tarafından ayarlanabilir olduğundan, farklı tariflere ve ürünlere göre ideal nem oranını belirleyebilirsiniz. Bu sayede, ürünlerinizin dış yüzeyinin kurumadan, içlerinin tam pişmesini garanti edebilirsiniz. Nemlendirme sistemi aynı zamanda, ürünlerin daha iyi bir görünüm ve doku elde etmesine de yardımcı olur.
Elektronik Kontrol Paneli ve Programlama İmkanı
MKF-2011BM, kullanıcı dostu elektronik kontrol paneli ile donatılmıştır. Bu panel, fırının sıcaklığını, pişirme süresini ve nem seviyesini hassas bir şekilde ayarlamanıza olanak tanır. Ayrıca, önceden belirlenmiş pişirme programlarını kullanarak, farklı tarifleri kolayca uygulayabilirsiniz. Fırın, pişirme profilleri oluşturma ve kaydetme imkanı sunar. Bu sayede, sık kullandığınız tarifler için ideal pişirme koşullarını kaydedebilir ve her seferinde aynı sonuçları elde edebilirsiniz. Zaman tasarrufu sağlayan bu özellik, özellikle yoğun mutfaklarda büyük kolaylık sağlar. Kontrol paneli üzerindeki göstergeler, pişirme sürecinin her aşamasını net bir şekilde takip etmenizi sağlar.
Teknik Özellikler Tablosu
| Model | MKF-2011BM |
| Kapasite | 20 Tepsi (GN 1/1) |
| Voltaj | 230V / 380V (Seçenekli) |
| Güç | 7.5 kW |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Boyutlar (G x D x Y) | 870 x 740 x 1650 mm |
| Ağırlık | 180 kg |
Enerji Verimliliği ve Dayanıklılık
Eka MKF-2011BM, enerji verimliliği yüksek bir tasarıma sahiptir. Yüksek kaliteli yalıtım malzemeleri kullanılarak üretilen fırın, ısı kaybını minimize eder ve enerji tüketimini azaltır. Dayanıklı paslanmaz çelik konstrüksiyonu, fırının uzun ömürlü olmasını ve yoğun kullanıma dayanmasını sağlar. Fırının iç yüzeyi de kolay temizlenebilir paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu da hijyenik bir çalışma ortamı sağlar. Fırının ayakları, kolay temizlik ve bakım için yerden yüksekte tasarlanmıştır. MKF-2011BM, profesyonel mutfakların ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış, güvenilir ve verimli bir çözümdür.
