EKA
Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği artırmak ve lezzetli sonuçlar elde etmek isteyenler için tasarlanmış, Eka'nın üst düzey konveksiyonlu fırın serisinden bu model, özellikle yoğun işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. 10 tepsi kapasitesiyle büyük hacimli üretimlere olanak tanırken, nemlendirme özelliği sayesinde ürünlerin içerikleri daha iyi korunur ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmaları sağlanır. Arıgastro güvencesi ile sunulan bu fırın, hem dayanıklılığı hem de performansı bir arada sunar.
Yüksek Kapasiteli ve Çok Yönlü Pişirme İmkanı
Bu elektrikli konveksiyonlu fırın, Gn 2/1 ölçüsünde 10 tepsi kapasitesine sahiptir. Bu sayede restoranlar, oteller, pastaneler ve catering hizmeti veren işletmeler gibi yoğun üretim gerektiren ortamlarda aynı anda çok sayıda ürün pişirme imkanı sunar. Farklı boyutlardaki tepsilerle uyumlu olması, menü çeşitliliğini artırırken iş akışını da kolaylaştırır. Fırının iç hacmi optimize edilmiştir; bu da daha eşit bir ısı dağılımı ve dolayısıyla daha homojen pişirme sağlar.
Nemlendirme Özelliği ile Ürün Kalitesini Artırma
Fırın, nemlendirme özelliği sayesinde hamur işleri, ekmekler veya diğer fırın ürünlerinin kuruması önlenir. Bu özellik, özellikle börek, pizza gibi ürünlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Nem seviyesinin ayarlanabilir olması, farklı tariflere göre ideal pişirme ortamının oluşturulmasına olanak tanır. Nemlendirme sistemi, fırın içindeki nem dengesini otomatik olarak kontrol ederek, kullanıcıya sürekli bir kalite standardı sunar.
Kullanıcı Dostu Elektronik Kontrol Paneli ve Isı Yönetimi
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri de kolay okunabilir ve kullanımı pratik elektronik kontrol panelidir. Bu panel, pişirme süresi, sıcaklık ve nem seviyesi gibi parametrelerin hassas bir şekilde ayarlanmasına olanak tanır. Önceden programlanmış tarifler sayesinde aynı lezzeti her seferinde elde etmek kolaylaşır. Ayrıca, fırın içerisinde bulunan ısı sensörleri, pişirme sürecini sürekli olarak izler ve sıcaklığı ideal seviyede tutar. Bu sayede enerji tasarrufu sağlanırken ürünlerin kalitesi de korunur.
Teknik Detaylar ve Performans Verileri
Fırının teknik özellikleri, profesyonel mutfakların taleplerini karşılayacak düzeydedir. Isınma süresi kısa olup, hızlı bir şekilde çalışma koşullarına hazır hale gelir. Çift kapı yapısı, fırın içindeki ısı kaybını minimize eder ve kullanıcı güvenliğini artırır. Yüksek kaliteli paslanmaz çelik konstrüksiyonu sayesinde uzun ömürlü kullanım garanti edilir.
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 10 Tepsi (Gn 2/1) |
| Voltaj | 380V |
| Güç | 7.5 kW |
| Isı Aralığı | 50°C - 260°C |
| Nemlendirme | Var (Ayarlanabilir) |
| Boyutlar (G x D x Y) | 930 mm x 780 mm x 1850 mm |
Enerji Verimliliği ve Dayanıklılık
Eka, enerji verimli tasarımlarıyla bilinir. Bu fırın da A sınıfı enerji verimliliğine sahiptir; bu sayede işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiş olması, uzun ömürlü bir kullanım sunar ve sık bakım gereksinimini azaltır. Fırının dış yüzeyi kolay temizlenebilir paslanmaz çelikten yapılmıştır. Konveksiyon sistemi, fanlar aracılığıyla ısıyı dengeli bir şekilde dağıtarak pişirme süresini kısaltır ve enerji tüketimini optimize eder.
