EKA
Açıklama
Profesyonel mutfaklarda ekmek ve hamur işleri hazırlama süreçlerini kolaylaştırmak için tasarlanmış, Eka markasının tekerlekli mayalandırma kabini, özellikle yoğun işletmeler için ideal bir çözümdür. Arıgastro güvencesi ve rekabetçi fiyatlarımızla, bu pratik ekipmanı mutfağınıza entegre etmek artık çok daha kolay.
Kapasite ve Tasarım
Bu hamur mayalandırma kabini, 8 adet tepsi kapasitesine sahiptir. Bu sayede, fırınlardan çıkan ekmek hamurlarını veya diğer hamur işi ürünlerini aynı anda mayalandırma imkanı sunar. Kabinin tekerlekli yapısı, mutfak içerisinde kolayca taşınabilmesini sağlar; bu da
Isı Kontrolü ve Nem Ayarı
Mayalandırma sürecinin başarısı, doğru sıcaklık ve nem kontrolü ile doğrudan ilişkilidir. Bu nedenle, kabin içerisinde hassas bir ısıtma ve nemlendirme sistemi bulunmaktadır. Bu sistem, hamurun ideal fermente olmasını sağlayacak şekilde ayarlanabilir ve sürekli olarak izlenebilir. Örneğin, ekmek hamuru için daha yüksek bir sıcaklık ve nem, kruvasan hamuru için ise daha düşük bir sıcaklık ve nem gerekebilir. Bu kabin, bu gibi farklı ihtiyaçlara cevap verebilir. Isı dağılımının eşit olması için kabin içerisinde hava sirkülasyonu sağlanır. Bu sayede, tüm tepsideki hamurun aynı anda ve aynı şekilde mayalanması garanti edilir.
Teknik Özellikler
Aşağıdaki tablo, kabinin temel teknik özelliklerini özetlemektedir:
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 8 Tepsi |
| Voltaj | 220-240V / 50-60Hz |
| Güç | 350W |
| Sıcaklık Aralığı | 25°C - 45°C |
| Nem Aralığı | 70% - 90% |
| Dış Boyutlar (GxDxY) | 700 x 800 x 1800 mm (Değer yaklaşık, ürün detay sayfasına bakınız) |
| İç Boyutlar (GxDxY) | 600 x 600 x 1200 mm (Değer yaklaşık, ürün detay sayfasına bakınız) |
Ek Avantajlar ve Kullanım Alanları
Bu profesyonel mayalandırma kabini, sadece ekmek ve hamur işleri için değil, aynı zamanda pizza hamuru veya diğer fermente ürünlerin hazırlanması için de kullanılabilir. Tekerlekli yapısı sayesinde, mutfak personelinin iş yükünü azaltır ve verimliliği artırır. Paslanmaz çelik malzeme, kolay temizlenebilir ve hijyenik bir ortam sağlar. Kabin, pastaneler, fırınlar, oteller, restoranlar ve catering firmaları gibi çeşitli işletmelerde kullanım için uygundur. Isı ve nem ayarlarının hassas kontrolü sayesinde, her zaman tutarlı ve yüksek kaliteli sonuçlar elde etmenizi sağlar. Kabin, enerji verimliliği yüksek bir tasarıma sahiptir, bu da işletme maliyetlerinizi düşürmeye yardımcı olur.
