Açıklama
Empero'dan gelen bu gazlı döner konveksiyonlu fırın, özellikle yoğun iş yüküne sahip restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama tesisleri için tasarlanmış profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. Hem döner imkanı hem de konveksiyon pişirme özelliği sayesinde farklı yiyecek türlerini aynı anda ve yüksek verimlilikle hazırlamanıza olanak tanır. Boyalı panel tasarımı, dayanıklılığı ile dikkat çekerken, tepsi kapasitesi kullanım kolaylığı sağlıyor.
Döner Pişirme Performansı
Fırının en belirgin özelliklerinden biri, entegre döner ünitesidir. Bu ünite, etleri (tavuk, kuzu, dana vb.) eşit şekilde pişirerek lezzetli ve homojen bir sonuç elde etmenizi sağlar. Döner ızgarası paslanmaz çelikten üretilmiş olup, kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. Döner motoru yüksek torkludur ve sürekli kullanım için tasarlanmıştır. Fırın içerisinde bulunan sıcaklık sensörleri sayesinde döner pişirme işlemi sırasında ideal sıcaklığın korunmasına yardımcı olur.
Konveksiyon Pişirme Teknolojisi
Konveksiyonlu pişirme, fırının içindeki havayı sürekli olarak dolaştırarak yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Bu sayede daha kısa sürede ve daha dengeli bir pişirme elde edilir. Fırın içerisinde bulunan konveksiyon fanı yüksek devirli olup, ısı dağılımını optimize eder. Konveksiyon özelliği özellikle börek, pizza, ekmek gibi ürünlerin kabarması ve kızarması için idealdir. Farklı pişirme profilleri sayesinde her tür yiyeceğe uygun bir pişirme ayarı bulabilirsiniz.
Boyalı Panel Tasarımı ve Tepsi Kapasitesi
Fırının dış yüzeyi, çizilmelere ve darbelere karşı dayanıklı özel bir boya ile kaplanmıştır. Bu sayede uzun ömürlü bir kullanım sağlar. Boyalı panel tasarımı, fırına modern ve profesyonel bir görünüm kazandırır. Tepsi kapasitesi sayesinde aynı anda daha fazla ürün pişirebilirsiniz. Fırın içerisinde standart tepsi ölçülerine uygun çok sayıda tepsi sığdırılabilir. Çıkarılabilir tepsi rayları, tepsilerin kolayca yerleştirilmesini ve çıkarılmasını sağlar.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer g > |
| Gaz Tipi | Doğalgaz / LPG (opsiyonel) | |
| Isıtma Sistemi | Gazlı brülör | |
| Konveksiyon Fanı Hızı | 1200 devir/dakika | |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 300°C | |
| Tepsi Kapasitesi | 6 Adet (Standart Tepsi Ölçüsü) | |
| Döner Izgarası Malzemesi | Paslanmaz Çelik | |
| Panel Malzemesi | Boyalı Çelik |
Fırın, kullanım kolaylığı sağlamak için dijital bir kontrol paneline sahiptir. Bu panel üzerinden sıcaklık, pişirme süresi ve konveksiyon ayarları kolayca yapılabilir. Ayrıca, fırının güvenliğini artırmak için aşırı ısınma koruması gibi güvenlik önlemleri de bulunmaktadır. Fırının alt kısmında bulunan tekerlekler sayesinde taşınması ve yerleştirilmesi oldukça pratiktir.
Temizlik ve Bakım
Fırının kolay temizlenebilir iç yüzeyi, hijyenik bir çalışma ortamı sağlar. Çıkarılabilir tepsi rayları ve döner ızgarası sayesinde fırının her köşesine erişebilir ve kolayca temizleyebilirsiniz. Düzenli bakım ile fırının ömrünü uzatabilir ve optimum performansı koruyabilirsiniz.
