EKA
Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği ve lezzeti bir araya getiren Eka elektrikli konveksiyonlu fırın, gastronomi standartlarına uygun tasarımlı ve kullanıcı dostu bir çözümdür. Özellikle yoğun işletmeler için tasarlanan bu model, üç tepsi kapasitesiyle hem zaman tasarrufu sağlar hem de farklı pişirme gereksinimlerini karşılar.
Dijital Kontrol Paneli ile Hassas Pişirme
Fırının en belirgin özelliklerinden biri, hassas sıcaklık ve zaman kontrolü sağlayan dijital kontrol paneli. Bu panel, pişirme profillerini kaydetme ve farklı yiyecek türleri için optimize edilmiş ayarlar kullanma imkanı sunar. Kullanıcılar, sıcaklığı 50°C ile 280°C arasında ayarlayabilir ve pişirme süresini dakikalarla ifade edebilirler. Dijital gösterge, kalan süreyi ve mevcut sıcaklığı net bir şekilde gösterir, böylece pişirme sürecini kolayca takip edebilirsiniz. Bu özellik, özellikle karmaşık tariflerde veya farklı pişirme teknikleri gerektiren durumlarda büyük bir avantaj sağlar. Ayrıca, nemlendirme sistemi sayesinde ekmekler, hamur işleri ve diğer ürünler daha yumuşak ve lezzetli bir şekilde pişirilebilir.
Gn 1/1 Uyumlu ve 3 Tepsi Kapasiteli Tasarım
Fırın, endüstriyel gastronomi standartlarına uygun olarak Gn 1/1 ölçülerinde tepsi kullanımı için tasarlanmıştır. Bu sayede, mutfakta kullanılan standart tepsi boyutlarıyla uyumlu çalışır ve organizasyonu kolaylaştırır. Üç tepsi kapasitesi, aynı anda daha fazla ürün pişirme imkanı sunarak, özellikle yoğun saatlerde verimliliği artırır. Tepsi sistemi, fırın içindeki hava sirkülasyonunu engellemeden eşit pişirme sağlamak için optimize edilmiştir. Bu tasarım, hem küçük hem de büyük ölçekli restoranlar, oteller ve catering firmaları için ideal bir çözümdür.
Teknik Özellikler ve Performans
Eka konveksiyonlu fırın, yüksek performanslı ısıtma elemanları ve güçlü bir konveksiyon fanı ile donatılmıştır. Bu sayede, fırın kısa sürede istenilen sıcaklığa ulaşır ve yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Fırın, paslanmaz çelikten üretilmiş olup, kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. İç yüzeyin pürüzsüz olması, bakteri oluşumunu engellemeye yardımcı olur. Yüksek yalıtım özelliği sayesinde, ısı kaybı minimize edilir ve enerji verimliliği artırılır.
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 3 Tepsi (Gn 1/1) |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Pişirme Süresi | 0 - 99 Dakika |
| Voltaj | 220-240V / 50-60Hz |
| Güç | 3.5 kW |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 790 x 650 x 850 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 680 x 450 x 420 mm |
Nemlendirme Sistemi ile Mükemmel Sonuçlar
Fırının sunduğu nemlendirme sistemi, özellikle ekmek, pizza, börek gibi ürünlerin pişirilmesinde kritik bir rol oynar. Bu sistem, fırın içindeki nem seviyesini kontrol ederek, ürünlerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Nem seviyesi ayarlanabilir olduğundan, farklı ürünler için ideal pişirme koşulları oluşturulabilir. Bu özellik, ürünlerin lezzetini ve dokusunu önemli ölçüde artırır ve müşterilerin memnuniyetini sağlar. Ayrıca, nemlendirme sistemi, fırın içindeki sıcaklık dağılımını iyileştirerek, daha eşit pişirme sağlar.
Arıgastro güvencesiyle sunulan bu konveksiyonlu fırın, mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak ve size hem zaman hem de lezzet açısından büyük avantajlar sağlayacaktır.
