EMPERO
Açıklama
Empero’nun profesyonel mutfak çözümleri arasında yer alan bu elektrikli patisserie fırını, özellikle yüksek hacimli üretim ihtiyacı olan pastane, otel ve restoran mutfakları için tasarlanmıştır. 8 tepsi kapasitesi ile dikkat çeken model, kullanıcıya hem zaman tasarrufu sağlamakta hem de ürün kalitesinden ödün vermeden sürekli üretim imkanı sunmaktadır. Fırın, dayanıklı paslanmaz çelik gövdesi ve akıllı kontrol sistemleriyle uzun ömürlü ve verimli bir kullanım deneyimi vaat ediyor.
Profesyonel Pişirme Kontrolü ve Eşit Isı Dağılımı
Bu modelin en belirgin özelliklerinden biri, hassas pişirme kontrolüne olanak tanıyan dijital göstergesi ve ayarlanabilir pişirme süresi özelliğidir. Kullanıcılar, farklı hamur işleri veya tatlılar için ideal pişirme profillerini kolayca oluşturabilirler. 0°C ile 300°C arasındaki geniş sıcaklık aralığı, fırının çok yönlü kullanımını desteklerken, limit termostat (360°C) sayesinde güvenlik önlemi olarak beklenmedik aşırı ısınma durumlarına karşı koruma sağlar. Pişirme esnasında oluşan nemin kontrolü için manuel nemlendirme özelliği de mevcuttur; bu sayede ürünlerin yüzey yapısı istenilen kıvamda elde edilebilir.
| Özellik | Değer |
| Pişirme Sıcaklığı Aralığı | 0°C - 300°C |
| Limit Termostat | 360°C |
| Kapasite | 8-40x60 tepsi |
Silikon Contalı Temperlenmiş Cam ve Kolay Temizlik
Fırının ön yüzündeki temperlenmiş cam, pişirme işlemini dışarıdan gözlemleme imkanı sunarken, silikon contası sayesinde fırın içindeki ısıyı etkili bir şekilde korur. Bu sayede enerji verimliliği artar ve ürünlerin daha hızlı ve homojen pişirilmesi sağlanır. Camın kolayca açılabilir olması ise temizlik işlemlerini pratik hale getirir; özellikle yoğun kullanımlı mutfaklarda hijyen standartlarının korunması açısından önemlidir. Fırının iç yüzeyi de aynı şekilde kolaylıkla temizlenebilir malzemelerden üretilmiştir, böylece bakım maliyetleri düşer ve fırının ömrü uzar.
Yüksek Performanslı Isı Transfer Sistemi ve Güçlü Fan
Fırın içerisinde yer alan paslanmaz çelik kapalı sistem ısı transfer boruları, ısının eşit dağılmasını sağlayarak ürünlerin her tarafında aynı derecede pişmesini garanti eder. Bu özellik, özellikle katlı pişirme gerektiren tariflerde büyük avantaj sağlar. Ayrıca, fırına entegre edilmiş olan çift yöne dönebilen fan sistemi de ısı dağıtımını optimize ederek daha hızlı ve homojen pişirme sonuçları elde etmenize yardımcı olur. Fırının yüksek verimli çalışması için gereken güç ise 19,5 kW'tır ve 380V / 50Hz elektrik beslemesi gerektirir.
| Özellik | Değer |
| Güç | 19,5 kW |
| Voltaj | 380V |
| Frekans | 50 Hz |
Kompakt Tasarım ve Kullanım Alanları
Bu model, mutfak alanını verimli kullanmak isteyenler için idealdir. 1040x1040x1312 mm dış ölçüleriyle sınırlı alanda bile kolayca konumlandırılabilir. Ağırlığı 163 kg olan fırın, sağlam ve dayanıklı bir yapıya sahiptir. Alt stand dahil değildir; bu sayede mutfağınızın mevcut düzenine en uygun yükseklikte kullanma imkanı sunar. Empero’nun bu patisserie fırını, pastane, otel mutfakları, büyük restoranlar ve catering firmaları gibi yüksek hacimli üretim gerektiren profesyonel işletmeler için mükemmel bir çözüm olacaktır.
Ek Özellikler
| Ebatlar (mm) | 1040x1040x1312 |
| Ağırlık (kg) | 163 |
| Net (m3) | 1.42 |
| Güç | 19,5 kw 380v 3-50 hz |
| Kapasite | 8-40x60 |
