Açıklama
Profesyonel mutfaklarda ekmek ve hamur işlerinin mayalanma sürecini optimize etmek için tasarlanmış, Empero markasının tek cidarlı mayalandırma kabini, özellikle yoğun üretim hacmine sahip fırınlar ve pastaneler için ideal bir çözümdür. 16 tepsi kapasitesi ile hem küçük hem de orta ölçekli işletmelerin ihtiyaçlarını karşılayabilecek şekilde üretilmiştir. Bu kabin, hamurun ideal ortam koşullarında gelişmesini sağlayarak ürün kalitesini artırmanıza yardımcı olur.
Kapasite ve Tepsi Boyutu
Bu mayalandırma kabini, 40x60 cm ebatlarındaki 16 adet tepsiyi aynı anda barındırabilir. Bu, özellikle farklı ekmek ve hamur işi türlerini paralel olarak yetiştirmeniz gereken durumlarda büyük bir avantaj sağlar. Tepsi boyutu standardı sayesinde, mevcut fırın tepsilerinizle uyumlu çalışır. Kabinin iç hacmi, hamurun yeterli alana sahip olmasını ve eşit şekilde mayalanmasını garanti eder. Bu sayede, her tepsideki ürünlerin homojen bir şekilde pişmesi sağlanır. Kapasite, işletmenizin üretim planlamasına doğrudan etki eder ve zaman tasarrufu sağlar.
Tek Cidarlı Yapı ve Isı Yalıtımı
Kabin, tek cidarlı paslanmaz çelik konstrüksiyonu ile üretilmiştir. Bu yapı, hem dayanıklılığı artırır hem de temizliği kolaylaştırır. Paslanmaz çelik, hijyenik bir çalışma ortamı sağlar ve gıda güvenliği standartlarına uygundur. Tek cidarlı olması, ağırlığı azaltarak taşınabilirlik ve kurulum kolaylığı sunar. Yalıtım performansı, ısı kayıplarını en aza indirerek enerji verimliliğini artırır ve kabinin iç sıcaklığının istikrarlı kalmasını sağlar. Bu da, hamurun öngörülebilir bir şekilde mayalanmasına katkıda bulunur.
Kontrol Sistemi ve Sıcaklık Aralığı
Kabin, hassas sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır. Bu sistem, istenilen sıcaklığın sürekli olarak korunmasını sağlar. Termostatik kontrol sayesinde, sıcaklık ayarları kolayca yapılabilir ve farklı hamur türleri için uygun ortam koşulları oluşturulabilir. Sıcaklık aralığı genellikle 25°C ile 45°C arasında değişir, ancak bu değerler modelden modele farklılık gösterebilir. Nem kontrolü özelliği, bazı modellerde bulunabilir ve hamurun ideal nem seviyesinde mayalanmasını sağlar. Bu sayede, ekmeklerin dokusu ve lezzeti optimize edilir.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 16 tepsi (40x60 cm) |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 75 cm x 90 cm x 185 cm (Yaklaşık değerler, modeline göre değişebilir) |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 60 cm x 75 cm x 160 cm (Yaklaşık değerler, modeline göre değişebilir) |
| Sıcaklık Aralığı | 25°C - 45°C |
| Güç | 2 kW (Modeline göre değişir) |
| Voltaj | 220V / 380V (Modeline göre değişir) |
Bu mayalandırma kabini, mutfağınızın verimliliğini artırmak ve ürün kalitenizi yükseltmek için güvenilir bir çözümdür. Kolay kullanımı, dayanıklı yapısı ve enerji verimliliği
