Gurmeaid Çırpma Teli, 20 cm

Açıklama

Gurmeaid çırpma teli, 20 cm boyuyla küçük ve orta hacimli karıştırma işlerinin tam ortasına oturan bir el aletidir. Paslanmaz çelik tellerden örülü balon (balloon) form ile çalışır; geniş hacimli kafa, az miktarda sıvıya bile bol hava katarak yumurta akı köpürtme, sos bağlama ve krema kabartma gibi işleri kısa sürede halleder. Siyah plastik sap, ıslak elde kavraması kolay matt bir yüzeye sahip ve ucundaki delik sayesinde tezgah üstü askıya ya da S-kancaya takılabiliyor.

20 cm Balon Form Neden Bu İşlere Uygun

Tel kafasının yaklaşık altı halkadan oluşan açık örgüsü, hamuru ya da sosu tellerin arasında dolaştırarak her geçişte hava cebi oluşturur. 20 cm uzunluk, derin bir kase yerine sahanda, sos tenceresinde ya da tek porsiyonluk kaplarda çalışırken sapın dirseğinizi yormadan kontrollü kalmasını sağlar. Mayonez emülsiyonu tutturmak, beşamel pürüzünü açmak, iki üç yumurtayı çırpmak gibi günlük işler için ölçüsü yeterli; büyük tencere dolusu karışım için daha uzun bir model tercih edilebilir. Bu boy, dar ağızlı kaplarda yana çarpmadan dönebildiği için özellikle sos hazırlığında manevra payı bırakır.

Paslanmaz Çelik Tel ve Sapın Bağlantısı

Teller paslanmaz çelikten, bu yüzden limon, sirke, domates gibi asitli karışımlarda renk atması ya da metalik tat bırakması beklenmez. Tellerin sapa girdiği boyun bölgesi metal bir bilezikle sıkıştırılmış; bu nokta çırpma telinde en çok zorlanan yer olduğu için tek tek tellerin gevşemesini engelleyen kısımdır. Siyah plastik sap ısı iletmez, dolayısıyla sıcak sos tenceresi kenarında elinizi yakmaz. Sap içi dolu kalıp olduğundan suya batırıp uzun süre bekletmemek, yıkadıktan sonra dik kurutmak ömrünü uzatır.

Mutfakta Hangi İşlerde Yanınızda

Bu çırpma teliyle yapabilecekleriniz tek bir işle sınırlı değil. Kahvaltıda omlet karışımı, tatlıda pasta kreması, kahvede süt köpüğü, salata sosunda yağ-sirke emülsiyonu; hepsinde balon kafa devreye girer. Servis mutfaklarında birkaç tanesini renk yerine boy farkıyla ayırıp farklı reçetelere atamak pratik bir düzen kurar. Telleri açık örgülü olduğundan yıkaması da kolay; arada hamur kalıntısı sıkışsa bile akan su altında halkaları aralayınca temizlenir.

Bakım için kısa notlar

• Yıkadıktan sonra sapı aşağı bakacak şekilde değil, tel kafayı havada bırakacak şekilde kurutun ki boyun bölgesinde su birikmesin.
• Bulaşık makinesi yerine elde yıkamak, hem plastik sapı hem metal bileziği daha uzun süre sağlam tutar.
• Yapışkan karamel ya da çikolata sonrası ılık suda bekletmek, tellerin arasındaki kalıntıyı çözer.

Teknik Bilgiler

Tek porsiyondan birkaç kişilik kahvaltıya kadar günlük çırpma işlerini gören, ısı iletmeyen sapı ve paslanmaz çelik kafasıyla yıllarca dayanan sade bir el aleti arıyorsanız bu 20 cm boy çoğu mutfakta aradığınız dengeyi tutturur.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri