Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği ve performansı bir araya getiren bu gazlı konveksiyonlu fırın, özellikle büyük ölçekli işletmeler için tasarlanmıştır. 20 tepsi kapasitesiyle, yoğun üretim süreçlerinde zaman tasarrufu sağlayarak, aynı anda çok sayıda ürün pişirme imkanı sunar. Dijital kontrol paneli sayesinde, pişirme süreçleri hassas bir şekilde yönetilebilir ve tekrarlanabilir sonuçlar elde edilebilir. Dayanıklı paslanmaz çelik (inox) gövdesi, uzun ömürlü kullanım ve kolay temizlik imkanı sunar. Fırın, yemek üretimi yoğun olan otel mutfakları, restoranlar, catering firmaları ve toplu yemek hazırlama alanları için ideal bir çözümdür.
Yüksek Kapasiteli ve Esnek Pişirme İmkanı
Bu model, 20 adet GN 1/1 boyutunda tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Bu, özellikle büyük hacimli üretimlerde önemli bir avantaj sağlar. Farklı yiyecek türlerini aynı anda pişirme ihtiyacını karşılayabilmesi için, fırın içerisinde farklı pişirme profilleri (örneğin, üst ısıtma, alt ısıtma, konveksiyon) seçeneği sunulmaktadır. Bu sayede, ekmek, pizza, börek, et, tavuk gibi çeşitli ürünlerin pişirme gereksinimleri karşılanabilir. Ayrıca, sıcaklık ayarı aralığının geniş olması, farklı tariflere uyum sağlayabilme imkanı sunar. Fırının iç hacmi, ürünlerin eşit şekilde pişirilmesini sağlayan optimum bir hava sirkülasyonu için tasarlanmıştır.
Dijital Kontrol Paneli ile Hassas Pişirme
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, kullanıcı dostu dijital kontrol panelidir. Bu panel sayesinde, pişirme süresi, sıcaklık ve pişirme modu kolayca ayarlanabilir. Ayrıca, zamanlayıcı özelliği ile pişirme süresinin hassas bir şekilde kontrol edilmesi mümkündür. Dijital gösterge, pişirme sürecinin aşamalarını net bir şekilde gösterir. Önceden programlanmış pişirme programları sayesinde, sık kullanılan tarifler kolayca seçilebilir ve pişirme süreci otomatik olarak başlatılabilir. Bu özellik, hem zamandan tasarruf sağlar hem de pişirme kalitesini artırır. Fırının dijital kontrol sistemi, enerji verimliliğini optimize etmek için tasarlanmıştır.
Dayanıklı Yapı ve Hijyenik Tasarım
Fırın, yüksek kaliteli paslanmaz çelik (304 kalite) malzemeden üretilmiştir. Bu malzeme, korozyona karşı dayanıklıdır ve kolay temizlenebilir özelliktedir. Fırının dış yüzeyi, çizilmelere ve darbelere karşı dayanıklı olacak şekilde tasarlanmıştır. İç yüzey, hijyenik pişirme koşulları sağlamak için pürüzsüz ve kolay temizlenebilir bir yapıya sahiptir. Fırın, ayaklar sayesinde yerden yüksekte bulunur, bu da temizlik ve bakım işlemlerini kolaylaştırır. Fırının kapak kısmı, yalıtım özelliği sayesinde ısı kaybını minimize eder ve enerji tasarrufu sağlar.
Teknik Özellikler
| Kapasite | 20 tepsi (GN 1/1) |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 300°C |
| Pişirme Modları | Konveksiyon, Üst Isıtma, Alt Isıtma |
| Voltaj | 230V / 50Hz |
| Güç | 7.5 kW |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 900 x 800 x 1850 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 620 x 530 x 1300 mm |
| Ağırlık | 220 kg |
Ek Özellikler
| Gaz Gücü | 24(NG) / 25(LPG) kW |
| Fan Motor Gücü | 0,85 kW |
| Elektrik Girişi | 230 V AC 1N+PE V |
| Frekans | 50 Hz |
| Max. Elektrik Gücü | 1,1 kW |
| Max. Gaz Gücü | 25 kW |
| Gaz Tüketimi (NG) (G20) | 2,646 $m^3/h$ |
| Gaz Tüketimi (LNG) (G30/G31) | 1,972 Kg/h |
| Nominal Gaz Basıncı (NG)(G20) | 20 mbar |
| Nominal Gaz Basıncı (LPG)(G30/G31) | 30/37 mbar |
| Kapasite | 10 GN 2/1 veya 20 GN 1/1 ADET |
| Raflar Arası Mesafe | 65 mm |
| Gaz Girişi | 3/4 İNÇ |
| Su Basıncı | 2-4 bar |
| Su Girişi | 3/4 İNÇ |
| Boyutlar (GxDxY) | 1180 x 1070 x 1190 mm |
| Faydalı İç Hacim | 0,42 $m^3$ |
| Genişlik (Width) | 118 cm |
| Derinlik (Depth) | 107 cm |
| Yükseklik (Height) | 189,3 cm |
