Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği ve performansı bir araya getiren bu kombi fırın, yoğun kullanıma uygun, geniş kapasiteli bir çözümdür. Özellikle otel, restoran, pastane ve toplu yemek hazırlama gibi işletmeler için tasarlanmış olan bu cihaz, farklı pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir.
Yüksek Kapasite ve GN 1/1 Uyumu
Bu elektrikli fırın, 40 tepsi kapasitesiyle büyük ölçekli üretim imkanı sunar. GN 1/1 ölçüsündeki tepsilerle uyumlu olması, standart mutfak uygulamalarına kolayca entegre edilmesini sağlar. Bu sayede, farklı boyutlarda ve şekillerdeki yemeklerin aynı anda pişirilmesi mümkün hale gelir. Tepsilerin düzenli yerleşimi için iç yapısı optimize edilmiştir, bu da pişirme homojenliğini artırır ve zaman tasarrufu sağlar.
Gelişmiş Pişirme Teknolojisi ve Kontrol Sistemi
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, kombi pişirme teknolojisidir. Bu teknoloji, buhar ve sıcak hava kombinasyonunu kullanarak yiyeceklerin iç nemini korurken dışının da kızarmasını sağlar. Bu sayede, et, tavuk, balık, sebze ve hamur işleri gibi farklı yiyecekler kusursuz bir şekilde pişirilebilir.
Fırının kontrol paneli, kullanıcı dostu bir arayüze sahiptir ve hassas sıcaklık kontrolü imkanı sunar. İstenilen pişirme profilleri kolayca ayarlanabilir ve kaydedilebilir, bu da tutarlı sonuçlar elde etmeyi kolaylaştırır. Ayrıca, zamanlayıcı özelliği sayesinde pişirme süreleri hassas bir şekilde kontrol edilebilir ve otomatik kapanma özelliği ile güvenli kullanım sağlanır. İç sıcaklığın sürekli olarak izlenmesi, yiyeceklerin ideal pişirme derecesine ulaşmasını garanti eder.
Enerji Verimliliği ve Dayanıklı Yapı
Fırın, enerji verimliliği prensibiyle tasarlanmıştır. Yüksek kaliteli yalıtım malzemeleri kullanılarak ısı kaybı minimize edilmiş ve enerji tüketimi düşürülmüştür. Bu da işletme maliyetlerinin azaltılmasına katkıda bulunur. Fırının dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir ve çizilmelere ve darbelere karşı dayanıklıdır. İç yüzey de aynı malzemeden yapılmış olup, kolay temizlenebilir ve hijyenik bir ortam sağlar.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 40 Tepsi (GN 1/1) |
| Voltaj | 380V |
| Güç | 9 kW |
| Isı Kaynağı | Elektrik |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Boyutlar (G x D x Y) | 850 x 750 x 1850 mm |
| Ağırlık | 250 kg |
Kolay Temizlik ve Bakım
Profesyonel mutfaklarda hijyen, olmazsa olmaz bir unsurdur. Bu nedenle, fırın kolay temizlenebilir bir tasarıma sahiptir. Çıkarılabilir tepsi rayları ve iç yüzey kolayca sökülerek temizlenebilir. Ayrıca, fırının bazı modellerinde kendiliğinden temizleme fonksiyonu bulunabilir, bu da temizlik sürecini daha da kolaylaştırır. Düzenli bakım ile fırının uzun ömürlü olması ve optimum performansta çalışmaya devam etmesi sağlanır.
Ek Özellikler
| Buhar Gaz Gücü | 28 kW |
| Fan Motor Gücü | 0,85 x 2 kW |
| Elektrik Girişi | 230 V AC 1N+PE V |
| Frekans | 50 Hz |
| Elektrik Gücü | 3 kW |
| Gaz Gücü | 50 kW |
| Gaz Tüketimi (NG)(G20) | 5,079 mᶟ/h |
| Gaz Tüketimi (LNG)(G30/G31) | 3,785 Kg/h |
| Nominal Gaz Basıncı (NG)(G20) | 20 mbar |
| Nominal Gaz Basıncı (LPG)(G30/G31) | 30/37 mbar |
| Pişirme Kapasitesi | GN 1/1*40 adet |
| Kapasite | 20 GN 2/1 veya 40 GN 1/1 |
| Raflar Arası Mesafe | 65 mm |
| Gaz Girişi | ¾ İNÇ |
| Su Basıncı | 45384 bar |
| Su Girişi | ¾ inc |
| Boyutlar GxDxY | 1180x1070x1893 mm |
| Faydalı İç Hacim | 0,9 mᶟ |
| Net Ağırlık | 366 (+55 araba) kg |
| Brüt Ağırlık | 421 (+55 araba) kg |
