Lacor Sos Hunisi, 2lt

Lacor marka sos hunisi, profesyonel mutfaklarda tabak süslemesi ve porsiyonlamada elinizi rahatlatan 2 litrelik bir dağıtım aletidir. Komple paslanmaz çelik gövdesi, sıcak ve soğuk soslarla, kremalarla, pürelerle ve hamur karışımlarıyla temas ettiğinde renk vermez, koku tutmaz. Konik forma sahip haznenin altındaki ağızdan akış, üst kısımdaki kol sayesinde tek elle kontrol edilir; kolu sıktığınızda iç mil ağzı açar, bıraktığınızda akışı keser. Bu sayede her tabağa aynı miktarı, damlatmadan bırakabilirsiniz.

2 litrelik konik hazne ve tek elle damla kontrolü

Haznenin huni biçiminde daralan tabanı, içindeki sosun kalıntı bırakmadan ağıza yönelmesini sağlar; bu da viskoz karışımlarda bile haznenin dibinde sos kalmasını engeller. Üstteki tutma yeri ve hemen yanındaki sıkma kolu, dolu haldeyken bile dengeli kavrama verir. Porsiyon kontrolü gereken tatlı tabaklarında, krep ve waffle hatlarında ya da kahvaltı sunumlarında reçel ve çikolata sosu dağıtırken miktarı kolu sıkma süresiyle ayarlarsınız. 2 litrelik hacim, yoğun servis saatlerinde sık sık doldurma ihtiyacını azaltır.

Komple paslanmaz çelik gövde ve telli sehpa

Hem hazne hem mekanizma paslanmaz çelikten üretildiği için bulaşık makinesinde yıkanabilir, asidik soslarla temasta lekelenmez. Görselde aleti dik tutan telli sehpa ürünle birlikte gelir; bu ayak, kullanım aralarında huniyi ağzı aşağı bakacak şekilde tezgaha güvenle yerleştirmenizi sağlar, böylece nozülün tezgaha değmesini ve sos damlamasını önler. Dik konumda beklerken hazne içindeki sos kıvamını korur, çalışma alanınız temiz kalır.

Hangi mutfaklarda işinize yarar

Pastane ve tatlı atölyelerinde tabak kenarına ince sos çizgileri çekmek, restoran mutfağında ana yemek tabaklarını sosla finiş yapmak, otel kahvaltı büfelerinde pancake ve sıcak içecek hatlarını beslemek bu hunin tipik kullanım alanlarıdır. Akışkan kıvamdaki soslar, eritilmiş çikolata, meyve coulis, beşamel benzeri karışımlar ve ince krep hamuru gibi sıvılar için uygundur. Kıvamı çok katı olan dolgular ağzı tıkayabilir; bu nedenle akışkanlığı korunan karışımlarla daha verimli sonuç verir.

Teknik bilgiler

Temizliği basittir: kullanım sonunda hazneyi ılık suyla çalkalayıp kolu birkaç kez tetikleyerek mil yatağındaki sos kalıntısını akıtmanız yeterli. Paslanmaz yüzey deterjan tutmaz, kuruduğunda iz bırakmaz. Tek elle çalışması ve birlikte gelen ayağıyla, yoğun bir servis hattında tabak süsleme hızınızı artıran pratik bir alettir.