Açıklama
Matfer marka 35 cm ahşap spatula, profesyonel mutfaklarda karıştırma ve harç çevirme işlerinin günlük yükünü taşıyacak boyda tasarlanmış tek parça bir el aletidir. Görseldeki gibi açık tonlu, doğal ahşaptan yontulmuştur; sap ucundan kaşık başına kadar ek yeri olmayan masif bir gövdeye sahiptir. Uzun sapı sayesinde sıcak tencere ve kazanların kenarına elinizi yaklaştırmadan dibe kadar ulaşabilir, derin kaplarda bile rahat çalışırsınız.
35 cm Boy ve Düz Uçlu Kaşık Başının Mutfaktaki Karşılığı
Bu spatulanın işini ayıran asıl detay, toplam 35 cm uzunluğu ve yassı, kenarları yuvarlatılmış kaşık başı. Düz kenar, tencere ve tava dibine tam oturur; bu yüzden dipte tutan sosları, kavrulan soğanı ya da kabaran beşamel harcını kazıyarak çevirmek kolaylaşır. Yuvarlak köşeler kabın iç duvarına zarar vermez, dolayısıyla yapışmaz tavalarda da kaplama çizilmeden kullanılır. Görselde sapın ucundaki asma deliği görünüyor; spatulayı çengele asıp havalandırarak kuruttuğunuzda ahşabın ömrü uzar.
Masif Ahşabın Sıcak Yemekte Sağladığı Avantaj
Metal spatulaların aksine ahşap, ısıyı sapa taşımaz. 35 cm'lik bu modelde kaşık başı kaynar harcın içinde dakikalarca kalsa bile sapı elinizde ılık kalır, eldivene gerek duymadan uzun süre karıştırma yapabilirsiniz. Ahşabın bir başka pratik tarafı, tencere tabanına çarptığında ses ve titreşim çıkarmaması; uzun pişirme seanslarında bu fark hissedilir. Doğal gözenekli yapı nedeniyle yüzey, koyu kıvamlı soslarda bile tutuş sağlar, elinizden kaymaz.
Temizlik ve Bakımda Dikkat Edilecekler
Ahşap mutfak gereçleri bulaşık makinesine girmez; yüksek ısı ve uzun ıslaklık ahşabı çatlatır. Bu spatulayı ılık su ve az deterjanla elde yıkayıp hemen kurulamak yeterli. Arada bir gıdaya uygun mineral yağ sürmek, yüzeyin kurumasını ve renk atmasını geciktirir. Kullanım sonrası asma deliğinden askıya asarak havada kurutmak, ahşabın nem tutup küflenmesini engeller.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka | Matfer |
| Tür | Spatula |
| Boy | 35 cm |
| Malzeme | Ahşap (masif, tek parça) |
| Uç biçimi | Yassı, yuvarlak kenarlı kaşık başı |
| Asma deliği | Var (sap ucunda) |
Restoran, otel, pastane ve catering mutfaklarında soslardan reçele, risottodan kavurmaya kadar geniş bir iş yelpazesinde tek başına yeter. Yapışmaz tavayla çalışan, metalin sesinden ve ısı iletiminden rahatsız olan profesyoneller için 35 cm boy, hem derin kaplara ulaşma hem de elin sıcaktan uzak kalması açısından dengeli bir tercih. Servis ekipmanı dolabınızda birden fazla bulundurmak, yoğun servis sırasında ara yıkamaya zaman ayırmadan çalışmayı kolaylaştırır.
