Memak Kolları Teflonlu Konik Yuvarlama Makinesi 70-200 Grm CR120-KT

Memak'ın konik yuvarlama makinesi, özellikle fırın ve pastane gibi işletmelerde kullanılan, hamur işlerinin şekillendirilmesi sürecini hızlandıran ve standartlaştıran bir ekipmandır. Görüntüden de anlaşılacağı üzere, tekerlekli yapısıyla kolayca taşınabilir ve yer tasarrufu sağlar. Makinenin konik tasarımlı kolları, hamurun yuvarlak hale getirilmesini hassas bir şekilde gerçekleştirir. Teflon kaplaması sayesinde hamur yüzeyinde yapışma olmaz ve temizlik işlemi kolaylaşır.

Konik Yuvarlama Sisteminin Çalışma Prensibi

Makine, merkezdeki dönen silindir üzerine yerleştirilmiş, farklı açılarda konumlandırılmış konik şeklindeki kolları kullanır. Hamur, bu kollara temas ettirilerek yuvarlak bir forma getirilir. Kolların teflon kaplaması, hamurun yüzeyde kaymasını sağlayarak sürtünmeyi azaltır ve daha pürüzsüz bir sonuç elde edilmesine yardımcı olur. Hamurun kalınlığına ve istenen son ürün şekline göre, kollara verilen baskı ayarlanabilir. Bu sayede farklı gramajlardaki (70-200 gr/adet) ürünler için ideal yuvarlama sağlanır.

Teflon Kaplamanın Avantajları

Kollardaki teflon kaplama, sadece yapışmayı önlemekle kalmaz; aynı zamanda hijyenik bir yüzey oluşturur. Teflon, bakteri ve diğer mikroorganizmaların tutunmasını zorlaştıran inert bir malzemedir. Bu da makinenin daha kolay temizlenmesini ve gıda güvenliğinin sağlanmasına katkıda bulunur. Teflon kaplamanın dayanıklılığı sayesinde kolların ömrü uzar ve sık değiştirme ihtiyacı azalır. Özellikle yoğun kullanıma sahip işletmeler için bu, önemli bir maliyet avantajı sağlar.

Teknik Özellikler ve Kullanım Alanları

Makine, farklı hamur türleri (ekmek hamuru, poğaça hamuru, börek hamuru vb.) ve farklı boyutlardaki ürünlerin yuvarlanması için uygundur. Dönen silindirin hızı ayarlanabilir olduğundan, operatörler iş akışına göre ideal dönme hızını belirleyebilirler. Makinenin sağlam yapısı, uzun ömürlü kullanım imkanı sunar ve kolayca sökülüp takılabilir parçaları sayesinde bakım işlemleri de pratik bir şekilde gerçekleştirilebilir. Özellikle fırınlarda, pastanelerde, pidecilerde ve benzeri gıda üretim tesislerinde verimliliği artırmak için idealdir.

Performans Verileri

Temizlik ve Bakım

Makinenin temizliği oldukça kolaydır. Teflon kaplı kollar sökülerek bulaşık makinesinde veya elde yıkanabilir. Makinenin genel bakımı için, dönen silindirdeki rulmanların düzenli olarak kontrol edilmesi ve gerekirse yağlanması önerilir. Ayrıca, elektrik bağlantılarının periyodik olarak kontrol edilmesi, güvenli bir kullanım sağlamak açısından önemlidir.