Zicco Mojito Tokmağı, 01-3002-24

Zicco 01-3002-24 mojito tokmağı, kokteyl barlarının arka tezgahında nane yapraklarını, limon dilimlerini ve şeker küplerini ezmek için kullanılan 24 cm uzunluğunda tek parça bir bar aletidir. Komple paslanmaz çelikten üretildiği için gövdesinde plastik ya da ahşap bir ek bulunmaz; bu da bardağın içindeki asidik meyve sularıyla sürekli temas etse bile lekelenmemesini ve koku tutmamasını sağlar. Mat fırçalanmış yüzeyi parmak izini fazla göstermez, servis sırasında elde kaymaz.

Dişli uç nane ve meyveyi nasıl eziyor

Görseldeki tokmağın alt ucu düz değil, dairesel olarak yerleştirilmiş dişli (tırtıklı) bir ezme başlığı taşır. Bu girintili yüzey, nane yapraklarını koparmadan baskıyla ezerek içindeki uçucu yağların ve aromanın bardağa geçmesini sağlar. Klasik mojitoda hedef, naneyi parçalamak değil hücrelerini hafifçe patlatmaktır; düz bir tokmak yaprağı sadece bastırırken bu tırtıklı uç aromayı çok daha verimli açığa çıkarır. Aynı dişli yapı, limon ve misket limonu dilimlerinden suyu çıkarmak ve şeker küpünü bardağın dibinde dağıtmak için de iş görür.

İnce belli gövde ve kavrama ucu

Tokmağın silüeti ortaya doğru daralıp tepede tekrar genişleyen ince belli (kum saati) bir form izler. Bu daralan bel, barmenin baş ve işaret parmağını tam oturtabileceği bir tutuş noktası oluşturur, böylece bilek döndürme hareketi sırasında alet elde dönmez. Üst uçtaki yuvarlatılmış genişleme avuç içine yaslanır ve aşağı doğru bastırırken kuvveti dengeli dağıtır. 24 cm boy, highball ve collins bardaklarının dibine rahatça ulaşacak, derin bardaklarda bile elin bardağa girmesine gerek kalmayacak uzunluktadır.

Bar tezgahında günlük kullanım

Tamamı metal olduğu için bulaşık makinesinde yıkanabilir; yoğun serviste tokmağı birkaç kez kullanıp tezgah altı makineye atmak, ahşap modellerdeki gibi elde kurutma ve bakım derdini ortadan kaldırır. Dişli ucun girintilerinde nane lifi kalabileceğinden, gün sonunda ucu fırçayla geçmek aromaların birbirine karışmasını önler. Mat çelik yüzey, parlak krom tokmaklara göre çiziği daha az belli eder ve uzun süre kullanım izi göstermez.

Teknik özellikler

Mojito, caipirinha, mint julep ve smash tarzı muddle gerektiren içkileri hazırlayan kafe ve kokteyl barları için doğrudan kullanıma hazır bir parçadır. 24 cm boyu, bu tür içkilerin servis edildiği uzun bardaklara uygun standart bir ölçüdür; daha kısa shot ya da rocks bardaklarıyla çalışan barlar farklı boy tercih edebilir.