Açıklama
Öztiryakiler'in profesyonel mutfaklara hitap eden OKFG 102 C modeli, yoğun iş temposuna ayak uydurmak isteyen restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama alanları için tasarlanmış, yüksek kapasiteli bir gazlı kombi fırın çözümüdür. Bu model, özellikle büyük ölçekli üretimlerde hem pişirme hem de buharla pişirme (sous vide) işlemlerini tek bir cihazda birleştirme imkanı sunarak mutfak personelinin verimliliğini artırmayı amaçlar.
Yüksek Kapasite ve GN 2/1 Tepsisi Uyumu
Fırının en belirgin özelliklerinden biri, 10 adet GN 2/1 boyutunda tepsiyi aynı anda pişirebilme kapasitesine sahip olmasıdır. Bu sayede, büyük miktarlarda yiyecek hazırlama ihtiyacı olan işletmeler için ideal bir çözüm sunar. Örneğin, bir otel kahvaltısında çok sayıda müşteriye hizmet vermek veya toplu yemeklerde farklı lezzetleri eş zamanlı olarak pişirmek gibi durumlarda büyük kolaylık sağlar. Tepsilerin düzenli yerleşimi, hava sirkülasyonunu optimize ederek her tepsiyi eşit şekilde pişirilmesini garanti eder.
Gelişmiş Kontrol Paneli ve Pişirme Programları
Fırının ön panelinde bulunan kullanıcı dostu dijital kontrol paneli, hassas sıcaklık ayarı ve zamanlama imkanı sunar. Bu sayede, farklı yiyecek türleri için ideal pişirme koşulları kolayca belirlenebilir. Ayrıca, fırın üzerinde önceden programlanmış pişirme profilleri bulunur; bu da sık kullanılan tariflerin hızlı bir şekilde uygulanmasını sağlar. Programlar, sıcaklık, süre ve nem oranı gibi parametreleri içerir. Kullanıcılar kendi özel tariflerini de oluşturabilir ve kaydedebilirler. Pişirme işleminin ilerleyişi ise LCD ekran üzerinden takip edilebilir; bu da mutfak personelinin kontrolü kaybetmeden farklı görevlere odaklanmasına olanak tanır.
Enerji Verimliliği ve Dayanıklı Yapı
OKFG 102 C modeli, gaz tüketimini optimize eden verimli bir brülör sistemine sahiptir. Bu sayede, işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Fırının dış yüzeyi paslanmaz çelikten üretilmiştir; bu da hem dayanıklılık sağlar hem de kolay temizlenebilir bir yüzey sunar. İç hacim de yüksek kaliteli paslanmaz çelikle kaplıdır ve gıda ile temasında güvenli malzemeler kullanılmıştır. Fırın, yoğun kullanıma uygun olacak şekilde tasarlanmıştır ve uzun ömürlü bir kullanım vadeder.
Teknik Özellikler Tablosu
| Özellik | Değer |
| Model | OKFG 102 C |
| Tip | Gazlı Kombi Fırın |
| Tepsili Kapasite | 10 x GN 2/1 |
| Isı Kaynağı | Doğal Gaz / LPG (opsiyonel) |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 300°C |
| Pişirme Yöntemleri | Konveksiyon, Buharlı Pişirme, Kombi |
| Boyutlar (G x D x Y) | 940 mm x 820 mm x 1850 mm (yaklaşık değerler) |
| Ağırlık | 230 kg (yaklaşık) |
Fırının kullanımıyla ilgili detaylı bilgi almak, teknik destek veya yedek parça ihtiyaçlarınız için Öztiryakiler'in yetkili servislerine başvurabilirsiniz. Mutfak ekipmanları yatırımı yaparken hem performans hem de dayanıklılık kriterlerini göz önünde bulundurmak önemlidir ve bu model, her iki alanda da tatmin edici sonuçlar sunar.
