Açıklama
Öztiryakiler'in endüstriyel mutfak çözümlerinden biri olan OKFG 202 model konveksiyonlu kızaklı fırın, yoğun kullanıma uygun, yüksek kapasiteli ve gazlı çalışan bir cihazdır. Özellikle otel, restoran, pastane ve toplu yemek üretimi yapan işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Fırın, homojen pişirme, zaman tasarrufu ve esnek kullanım imkanı sunarak mutfak verimliliğini artırmaya yardımcı olur.
Yüksek Kapasiteli Tasarım ve GN 2/1 Uyumu
Bu fırın, 20 adet GN 2/1 boyutunda tepsiye sahip kızaklı sistemine sahiptir. Bu sayede, farklı boyut ve türdeki yemeklerin aynı anda pişirilmesi mümkün hale gelir. Kızaklı sistem, tepsilerin fırın içerisindeki hareketini kolaylaştırarak, kullanıcıların iş yükünü azaltır ve ergonomiyi destekler. Özellikle büyük ölçekli üretimlerde, aynı anda çok sayıda ürünün pişirilmesi gerektiğinde bu kapasite büyük avantaj sağlar.
Gazlı Isıtma Sistemi ve Termal Performans
Fırın, doğal gaz veya LPG ile çalışabilen gazlı ısıtma sistemine sahiptir. Gazlı ısıtma, hızlı ve dengeli bir ısı dağılımı sağlayarak, yemeklerin eşit şekilde pişmesini garanti eder. Isı kontrolü, fırının alt ve üst kısımlarında ayrı ayrı ayarlanabilir olup, farklı tarifler için ideal pişirme sıcaklıklarının elde edilmesini sağlar. Termostatik kontrol sistemi sayesinde, istenen sıcaklık hassas bir şekilde korunur ve pişirme süreci boyunca tutarlılık sağlanır.
| Özellik | Değer |
| Tepsi Kapasitesi | 20 Adet GN 2/1 |
| Isıtma Türü | Gazlı (Doğal Gaz/LPG) |
| Sıcaklık Aralığı | 0°C - 300°C |
| Isıtma Sistemi | Konveksiyonlu |
Konveksiyonlu Pişirme ve Hava Sirkülasyonu
Konveksiyonlu pişirme prensibi, fırın içerisindeki sıcak havayı sürekli olarak dolaştırarak, yemeklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Bu sayede, daha hızlı ve homojen pişirme elde edilir. Fırın, döner motorlu fan sistemi ile donatılmıştır. Bu sistem, havayı düzenli aralıklarla dolaştırarak, pişirme sırasında oluşabilecek sıcaklık farklılıklarını ortadan kaldırır. Konveksiyonlu pişirme, özellikle börek, pizza, ekmek ve diğer hamur işleri gibi ürünlerin pişirilmesinde önemli bir avantaj sağlar. Ayrıca, et, tavuk ve sebze gibi ürünlerin de daha lezzetli ve çıtır olması için idealdir.
Kullanım Kolaylığı ve Dayanıklı Yapı
Fırının kontrol paneli, kullanımı kolay olacak şekilde tasarlanmıştır. Dijital göstergeler, pişirme sıcaklığını ve süresini net bir şekilde gösterir. Kullanıcılar, sıcaklık ve pişirme süresini hassas bir şekilde ayarlayabilir ve fırının çalışma durumunu takip edebilir. Fırın dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, dayanıklılığı, hijyenikliği ve kolay temizlenebilirliği ile bilinir. Fırın iç yüzeyi de paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu sayede, uzun ömürlü ve güvenilir bir kullanım sağlanır.
