Açıklama
Öztiryakiler'in mutfak profesyonelleri için tasarladığı set üstü bain marie, özellikle yoğun kullanıma uygun, verimli ve pratik bir çözümdür. Bu model, yemeklerinizi sıcak tutma ihtiyacını karşılamakla birlikte, hijyenik koşullarda servis imkanı sunar. Özellikle otel, restoran, kafeterya ve toplu yemek hazırlama alanlarında kullanıma uygundur. Model, GN 40x70 kaplar için ideal boyutlara sahiptir (kaplar ayrı satılır). Gazlı ısıtma sistemi, hızlı ve dengeli bir pişirme süreci sağlar.
Isıtma ve Performans Özellikleri
Bu bain marie, doğalgaz veya LPG ile çalışabilme esnekliğine sahiptir. Isıtma sistemi, yemeklerin alt kısmından eşit şekilde dağıtılan ısı ile sıcaklıklarını dengeli bir şekilde korur. Yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiş olan bain marie’nin ısı yalıtımı, enerji tasarrufu sağlar ve dışarıya ısı kaybını en aza indirir. Isı dağılımını kontrol eden termostatik kontrol düğmeleri sayesinde sıcaklık ayarı kolayca yapılabilir. Bu sayede farklı yemek türleri için ideal pişirme sıcaklığına ulaşmak mümkündür. Modelin güvenlik termostatı, aşırı ısınma durumunda otomatik olarak gaz akışını keserek güvenliği sağlar.
Konstrüksiyon ve Malzeme Kalitesi
Cihaz, AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu malzeme, korozyona karşı dayanıklıdır ve kolay temizlenebilir özelliktedir. Set üstü tasarımı, mutfakta yerden tasarruf imkanı sunar. Geniş iç hacmi, büyük miktarlarda yiyeceğin aynı anda hazırlanmasına olanak tanır. Bain marie’nin dış yüzeyi, hijyenik ve kolay temizlenebilir olacak şekilde tasarlanmıştır. Ayrılabilir bulaşık tepsisi, temizliği kolaylaştırır ve hijyen standartlarını korumaya yardımcı olur.
Teknik Detaylar
Cihazın genel ölçüleri 40x70x30 cm’dir. Isıtma gücü, yemeklerin türüne ve miktarına göre ayarlanabilir. Modelin brûler’ları, hızlı ve verimli ısıtma sağlar. Pilot ışık özelliği sayesinde cihazın kullanımına başlanması kolaydır. Cihazın ayakları, dengeli bir kullanım sağlamak amacıyla tasarlanmıştır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | OBG 4070 |
| Isıtma Türü | Gazlı (Doğalgaz/LPG) |
| Kapasite | GN 40x70 |
| Ölçüler (G x D x Y) | 40 x 70 x 30 cm |
| Malzeme | AISI 304 Paslanmaz Çelik |
| Güvenlik Özelliği | Güvenlik Termostatı |
Ek Bilgiler ve Kullanım İpuçları
Cihazın ilk kullanımından önce kullanım kılavuzunu dikkatlice okumanız önerilir. Gaz bağlantısının yetkili bir teknik personel tarafından yapılmasını sağlayın. Bain marie’nin düzenli olarak temizlenmesi, hijyenik koşulların korunması ve cihazın ömrünün uzatılması açısından önemlidir. Yiyeceklerin doğrudan ısı kaynağına temasını önlemek için uygun raf sistemleri kullanabilirsiniz. Cihazın kullanım sırasında aşırı ısınmasını engellemek için havalandırma sağlanmalıdır.
