Açıklama
Profesyonel mutfaklarda hız, verimlilik ve ürün kalitesi, özellikle de büyük ölçekli üretimde kritik öneme sahiptir. Bu gereksinimleri karşılamak üzere tasarlanmış, dokunmatik kontrollü, 5 tepsi kapasiteli şok soğutucu ve dondurucu, restoranlar, oteller, catering firmaları ve toplu yemek üretimi yapan işletmeler için ideal bir çözümdür. Bu cihaz, yiyecekleri hızlı ve güvenli bir şekilde soğutma ve dondurma işlemlerini optimize ederek, gıda güvenliğini artırır ve israfı azaltır.
Hızlı Soğutma ve Dondurma Performansı
Bu şok soğutucu ve dondurucu, fan destekli soğutma sistemi sayesinde, yiyecekleri kısa sürede güvenli sıcaklık aralığına düşürür. Özellikle hassas ürünler için, örneğin deniz ürünleri, pastalar veya dondurma gibi, hızlı soğutma, dokuyu ve lezzeti korumak için hayati öneme sahiptir. Cihazın dijital sıcaklık kontrol paneli, kullanıcıların soğutma ve dondurma sürelerini ve sıcaklıklarını hassas bir şekilde ayarlamasına olanak tanır. Bu sayede, farklı yiyecek türleri için optimize edilmiş programlar oluşturulabilir. Soğutma süreci, genellikle 30 dakika içinde yiyecekleri 3°C'nin altına düşürürken, dondurma süreci ise 4 saat içinde -18°C'ye ulaşır. Bu hızlı soğutma ve dondurma, bakteri üremesini en aza indirerek gıda güvenliğini sağlar.
Kullanıcı Dostu Dokunmatik Kontrol Paneli
Cihazın ön panelinde bulunan dokunmatik kontrol paneli, kullanımı kolay ve sezgisel bir arayüz sunar. Kullanıcılar, sıcaklık, süre ve fan hızı gibi parametreleri kolayca ayarlayabilirler. Önceden tanımlanmış programlar mevcuttur, ancak kullanıcılar kendi özel programlarını da oluşturabilir ve kaydedebilirler. Bu, farklı yiyecek türleri için tekrarlanabilir ve tutarlı sonuçlar elde etmeyi sağlar. Ayrıca, alarm fonksiyonları, sıcaklık sapmaları veya diğer sorunlar hakkında kullanıcıları bilgilendirir, böylece hızlı müdahale imkanı sunar. Panel, aynı zamanda cihazın çalışma durumunu ve kalan süreyi de gösterir, bu da üretimin takibi ve planlanması için faydalıdır.
Dayanıklı Yapı ve Hijyenik Tasarım
Cihaz, yüksek kaliteli, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz çelik, kolay temizlenebilir, korozyona dayanıklı ve hijyeniktir. Bu da, yoğun mutfak ortamlarında uzun ömürlü ve güvenilir bir kullanım sağlar. İç yüzeyler, yuvarlaklaştırılmış köşelerle tasarlanmıştır, bu da temizliği kolaylaştırır ve bakteri birikimini önler. Cihazın ayakları, zemine zarar vermeden kolayca taşınabilmesi için tasarlanmıştır. Ayrıca, kondenser ünitesi, cihazın arka tarafında bulunur ve mutfak ortamındaki ısıyı dışarı atarak cihazın verimli çalışmasını sağlar.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 5 adet 40x60 cm tepsi |
| Soğutma Aralığı | +3°C - +10°C |
| Dondurma Aralığı | -18°C |
| Soğutma Süresi (30°C'den +3°C'ye) | 30 dakika |
| Dondurma Süresi (30°C'den -18°C'ye) | 4 saat |
| Refrigerant | R404A |
| Güç | 230V / 50Hz |
| Net Ağırlık | 85 kg |
