Açıklama
Zicco Spatula 12 cm, geniş ağız isteyen ızgara, plak ve sac üstü işlerinde elin altından eksik olmayan bir alet. Üçgen formlu paslanmaz ağzı uçta yelpaze gibi açılıyor; bu sayede tek hamlede geniş bir alanı sıyırıp temas yüzeyini artırıyor. Mavi plastik sap, sıcak ortamda kavramayı kolaylaştırıyor ve metal yüzeylere göre daha geç ısınıyor. Profesyonel mutfakta köfteden hamburger köftesine, krepten ızgara sebzeye kadar tabana yapışan her şeyi kaldırmak için tasarlanmış.
12 cm Geniş Ağız Neyi Çözüyor
Buradaki 12 cm ölçüsü ağzın en geniş noktasını tanımlıyor. Dar bir spatulayla üç hareketle topladığınız bir krep yüzeyini, bu genişlikte tek seferde altına alabiliyorsunuz. Köfteyi çevirirken parçalanma riski düşüyor çünkü ürün ağzın tamamına oturuyor. Ağzın sap tarafına doğru daralan üçgen kesimi, kuvveti uca taşıyor; sert kabuk bağlamış bir ızgara plakası üstünde kazıma yaparken bu fark hissediliyor.
Paslanmaz Ağız, Mavi Sap Ayrımı
Ağız paslanmaz çelik, bu yüzden asidik gıdayla temasta renk değiştirmiyor ve bulaşık makinesi döngülerinde lekelenmiyor. Sapın mavi oluşu sadece görsel bir tercih değil; HACCP uygulayan mutfaklarda renk kodlamasıyla istasyon ayrımı yapanlar için işaretleme kolaylığı sağlıyor. Mavi sap genelde balık ve pişmiş ürün istasyonlarına atanır, böylece çiğ et tezgahındaki aletle karışmaz. Sapın yüzeyi düz değil hafif kavisli; avuç içine oturup uzun servis boyunca bilek yormuyor.
Bakım ve Hangi İşte Kullanılır
Ağzı esnek değil, sabit bir sertlikte. Bu da onu sıyırma ve kazıma işlerine uygun kılıyor; krema yaymak ya da pasta sıvamak gibi esneklik isteyen işler için ince palet bıçağı daha doğru tercih olur. Kullanım sonrası sıcak suyla durulayıp kuru bezle silmek ağzın parlaklığını korur. Sapın çelikle birleştiği boğum kısmında yağ birikmemesi için o noktayı ayrıca temizlemekte fayda var.
- Izgara ve sac üstünden köfte, hamburger, sucuk kaldırma
- Krep ve gözleme çevirme
- Plaka üstü yanık ve karbon kazıma
- Donmuş ürünleri tepsiden ayırma
Teknik Özellikler
| Marka | Zicco |
|---|---|
| Ürün Tipi | Spatula |
| Ağız Genişliği | 12 cm |
| Ağız Malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap Malzemesi | Plastik |
| Sap Rengi | Mavi |
| Ağız Formu | Üçgen / yelpaze kesim |
Tek bir parçadan oluşan bu spatula, yoğun servis temposuna dayanacak şekilde sade ve sağlam tutulmuş. Aynı serinin farklı ağız genişliklerine kıyasla 12 cm, hem geniş yüzeyle çalışmak hem de standart tava çapına sığacak ölçüde manevra yapmak isteyenler için dengeli bir orta nokta sunuyor.
