Zicco Spatula, 20 cm

Zicco Spatula 20 cm, pastane ve fırın tezgahında krema yaymaktan pasta sıvamaya kadar çok iş gören düz ağızlı bir el aleti. Ağız kısmı paslanmaz çelikten, sap kısmı ise koyu mavi sert plastikten üretilmiş. Ağzın ucu yuvarlatılmış ve kenarları keskin değil; bu yüzden pasta yüzeyini çizmeden, kremayı bastırmadan kaydırarak yaymanıza imkan tanıyor. 20 cm'lik ağız boyu orta boy pasta ve tart kalıplarında rahat hareket ettirilebilen, ele yorgunluk vermeyen bir uzunluk.

Düz ağızlı 20 cm paslanmaz çelik palet

Bu modelin ağzı düz (flat) tip; yani sap ile ağız aynı hizada, dirsekli (offset) değil. Düz palet, kremayı geniş ve düz bir yüzeye tek hamlede sürmek, kek hamurunu kaba yaymak veya kalıptan çıkmış pastanın kenarlarını sıvamak için tercih edilir. Ağzın esnek yapısı sayesinde yüzeye bastırdığınızda hafifçe bükülüyor, bu da krema kalınlığını dengeli tutmayı kolaylaştırıyor. Paslanmaz çelik ağız nemli ortamda lekelenmediği için yoğun pastane kullanımına uygun.

Kavrama kolaylığı sağlayan koyu mavi sap

Sap, ele oturan ergonomik koyu mavi plastik kaplama. Mavi renk profesyonel mutfaklarda renk kodlamasıyla ürün ayrımı yapanlar için pratik; spatülayı tatlı bölümüne ya da belirli bir istasyona atayarak karışıklığı önleyebilirsiniz. Sap, ağzın metal gövdesiyle tek parça halinde perçinlendiği için yana doğru oynamıyor, ıslak elle tutulduğunda da kaymayı azaltan bir tutuş veriyor.

Hangi işlerde kullanılır

20 cm boy, ev ölçeğinden ziyade tek kişilik pastane istasyonu ve butik fırın için biçilmiş kaftan. Sık kullanılan işler:

• Pasta üstüne ve yanına krema, ganaj, gerçek krema sıvamak
• İnce kek tabakaları arasına dolgu yaymak
• Tart ve kurabiye hamurunu tepsiye dağıtmak
• Kalıptan çıkan pasta dilimini kaldırıp servis tabağına almak

Yıkarken bulaşık makinesine girebilir; uzun ömür için ağzı kurulayıp asılı saklamak çeliğin parlaklığını korur.