Açıklama
Profesyonel fırınlar ve pastaneler için tasarlanan bu mayalandırma ünitesi, Unox'un Bakerlux serisinin bir parçasıdır ve özellikle 40x60 cm boyutundaki tepsilerle çalışmak üzere optimize edilmiştir. XL-1003 model numaralı bu cihaz, hamurun ideal koşullarda mayalanmasını sağlayarak ürün kalitesini artırmayı hedefler.
Kapasite ve Boyutlar
Bu mayalandırma ünitesi, 16 adet 40x60 cm tepsiyi aynı anda işleyebilecek kapasitede tasarlanmıştır. Bu sayede, büyük ölçekli üretimlerde zaman ve verimlilik avantajı sağlar. Dış boyutları, mutfak alanınızı en iyi şekilde değerlendirmenize olanak tanırken, iç hacim hamurun rahatça yerleşebileceği ve homojen bir şekilde mayalanabileceği kadar geniştir.
Isı ve Nem Kontrolü
Hamurun doğru şekilde mayalanması için ideal sıcaklık ve nem oranı kritik öneme sahiptir. Bakerlux XL-1003, hassas ısıtma elemanları ve nemlendirme sistemleri sayesinde bu koşulları sürekli olarak kontrol altında tutar. Kullanıcılar, sıcaklık ve nem seviyelerini kolayca ayarlayabilir ve farklı hamur türlerine göre optimize edebilirler. Bu sayede, ekmek, poğaça, pizza gibi çeşitli ürünlerin ideal doku ve lezzet profilini elde etmek mümkündür.
Kullanım Kolaylığı ve Dayanıklılık
Cihazın kullanıcı dostu kontrol paneli, tüm ayarları kolayca yapmanıza olanak tanır. Ayrıca, paslanmaz çelikten üretilmiş gövdesi, yoğun kullanım koşullarına karşı dayanıklıdır ve hijyenik bir çalışma ortamı sağlar. Şeffaf kapısı sayesinde mayalanma sürecini gözlemleyebilir, bu da üretim kontrolünü kolaylaştırır.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Tepsili Kapasite | 16 adet (40x60 cm) |
| Sıcaklık Aralığı | 25°C - 55°C |
| Nem Oranı | %70 - %95 |
| Voltaj | 230V / 50Hz (Değişebilir) |
| Güç Tüketimi | 1800W (Yaklaşık) |
Temizlik ve Bakım
Paslanmaz çelik gövde, temizliğin kolay yapılmasını sağlar. Ayarlanabilir ayaklar sayesinde cihazı zemine sabitleyebilir ve temizlik sırasında erişimi kolaylaştırabilirsiniz. Düzenli bakım için üreticinin talimatlarına uymanız, cihazın ömrünü uzatacaktır.
Bu mayalandırma ünitesi, profesyonel mutfaklarda verimliliği ve ürün kalitesini artırmak isteyen işletmeler için ideal bir çözümdür. Hamur mayalama sürecinizi optimize ederek daha tutarlı ve lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlar.
