Açıklama
Profesyonel mutfaklarda, özellikle pastaneler, oteller ve restoranlar için tasarlanmış Unox CheftopX serisinin bir üyesi olan XEDA-1011-EXRS modeli, üstün pişirme performansı ve esnekliği bir araya getiren elektrikli kombi fırındır. Gn 1/1 ölçüsünde tepsiler
Dijital Kontrol ve Pişirme Teknolojisi
Bu modelde kullanılan Digital ID teknolojisi, pişirme süreçlerini optimize etmek için tasarlanmıştır. Her pişirme profili, sıcaklık, nem ve pişirme süresi gibi parametreleri içeren detaylı bir veri setini saklar. Böylece, farklı yemekler için tutarlı ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmek mümkün hale gelir. Kullanıcılar, önceden tanımlanmış pişirme profillerinden seçim yapabilir veya kendi profillerini oluşturabilir. Fırının Multi.Point™ sistemi, pişirme sırasında farklı bölgelerde sıcaklık değişimlerini dengeleyerek, tepsilerdeki yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, DryShield™ teknolojisi, pişirme sonunda fırın içindeki nemi hızla uzaklaştırarak yiyeceklerin kurumasını önler ve temizliği kolaylaştırır.
Kapasite ve Boyutlar
XEDA-1011-EXRS, 10 tepsi kapasitesiyle, orta ve büyük ölçekli işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Gn 1/1 tepsileriyle uyumlu olması, yaygın olarak kullanılan tepsi standartlarıyla entegrasyonu kolaylaştırır. Fırının boyutları, mutfak alanını verimli kullanmaya olanak tanır.
| Özellik | Değer |
| Tepsi Kapasitesi | 10 (Gn 1/1) |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 930 x 840 x 1820 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 680 x 530 x 1400 mm |
| Elektrik Gücü | 8,8 kW |
| Pişirme Sıcaklığı Aralığı | 30°C - 260°C |
Enerji Verimliliği ve Tasarım
Fırın, enerji tüketimini azaltmak için tasarlanmış yalıtım sistemine sahiptir. Static Air Control™ teknolojisi, fırın içindeki hava akışını optimize ederek, ısı kayıplarını en aza indirir. Bu, hem enerji tasarrufu sağlar hem de pişirme sürelerini kısaltır. Fırının dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir ve kolay temizlenebilir bir yapıya sahiptir. Ergonomik tasarımı, kullanıcıların fırını rahatça kullanabilmesini sağlar. Ayrıca, fırının Aroma+™ özelliği sayesinde, pişirilen yiyeceklerin aromalarını korur ve yoğunlaştırır. Bu, özellikle ekmek ve hamur işi pişirilirken önemli bir avantaj sağlar.
Ek Özellikler ve Kullanım Alanları
XEDA-1011-EXRS, sadece pişirme işlemleri için değil, aynı zamanda yiyecekleri sıcak tutmak, nemlendirmek veya kontrollü soğutmak için de kullanılabilir. Bu çok yönlülük, fırının kullanım alanını genişletir. Özellikle otel mutfaklarında kahvaltı hazırlama, pastanelerde ekmek ve pasta pişirme, restoranlarda ise farklı yemeklerin hazırlanması süreçlerinde büyük kolaylık sağlar. Fırının Sous Vide™ pişirme özelliği, hassas sıcaklık kontrolü gerektiren yemeklerin hazırlanmasında üstün sonuçlar elde edilmesini sağlar.
