Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği ve hassasiyeti bir araya getiren gazlı kombi fırın, özellikle yüksek hacimli üretimlere sahip işletmeler için tasarlanmıştır. CheftopX serisinin bir üyesi olan bu model, dijital kontrol paneli, geniş tepsi kapasitesi ve gelişmiş pişirme teknolojileriyle öne çıkar. Gn 1/1 ölçüsünde tepsilerle uyumlu yapısı ve 10 tepsi kapasitesi, farklı pişirme ihtiyaçlarına cevap verebilme imkanı sunar.
Kapsamlı Pişirme Kontrolü ve Dijital ID Sistemi
Fırının en belirgin özelliklerinden biri, Digital ID sistemi ile donatılmış olmasıdır. Bu sistem, her bir pişirme döngüsünün kaydedilmesini ve izlenmesini sağlar. Tariflerin kolayca paylaşılması ve kopyalanması imkanı sunarak, tutarlılığı ve kaliteyi korur. Kullanıcılar, fırın üzerinden tarif oluşturabilir, düzenleyebilir ve kaydedebilir. Ayrıca, USB bellek aracılığıyla tarifleri dışarı aktarma ve farklı fırınlara aktarma imkanı da mevcuttur. Dokunmatik kontrol paneli, hassas sıcaklık ve pişirme süresi ayarları yapmayı kolaylaştırır. Pişirme profillerini oluşturmak ve yönetmek için sezgisel bir arayüz sunar. Sıcaklık aralığı geniş olduğundan, farklı yiyecek türleri için ideal pişirme koşulları elde etmek mümkündür.
Yüksek Kapasiteli ve Esnek Tasarım
Bu kombi fırın, 10 tepsi kapasitesiyle, yoğun saatlerde bile hızlı ve verimli üretim imkanı sunar. Gn 1/1 ölçüsündeki tepsilerle uyumlu yapısı, yaygın olarak kullanılan tepsi boyutlarıyla kolayca entegre olmasını sağlar. Fırının iç hacmi, farklı yiyecek türlerinin aynı anda pişirilmesine olanak tanır. Ayarlanabilir raf sistemi, farklı tepsi boyutlarına ve pişirme ihtiyaçlarına göre kolayca ayarlanabilir. Bu sayede, hem dikey hem de yatay pişirme seçenekleri sunar. Fırının dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu da dayanıklılığı ve hijyenikliği artırır.
Teknik Özellikler ve Performans Verileri
Fırının performansı, yüksek verimli gaz brülörleri sayesinde optimize edilmiştir. Hızlı ve eşit ısı dağılımı, pişirme sürelerini kısaltır ve enerji tüketimini azaltır. Nem kontrol sistemi, pişirilen ürünlerin nem içeriğini kontrol altında tutarak, daha lezzetli ve çekici sonuçlar elde edilmesini sağlar. Fırın, hem buharlı hem de buharsız pişirme imkanı sunar. İzolasyon malzemeleri, ısı kaybını minimize eder ve fırının dış yüzeyinin güvenli bir şekilde kullanılabilmesini sağlar.
| Özellik | Değer |
| Tepsi Kapasitesi | 10 (Gn 1/1) |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 260°C |
| Pişirme Süresi | 0 - 120 dakika |
| Güç | Gaz |
| Voltaj | 230V / 50Hz |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 840 x 740 x 1810 mm (Yaklaşık) |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 690 x 490 x 1310 mm (Yaklaşık) |
Enerji Verimliliği ve Hijyenik Tasarım
Fırın, enerji verimliliği konusunda da dikkat çekicidir. Yüksek izolasyonlu yapı ve optimize edilmiş gaz brülörleri sayesinde, enerji tüketimi minimize edilir. Kolay temizlenebilir iç yüzey, hijyenik bir pişirme ortamı sağlar. Fırının arkasındaki boşluk, temizlik ve bakım işlemlerini kolaylaştırır. Ayrıca, fırın içerisinde bulunan buhar jeneratörü, pişirme sırasında ideal nem seviyesini sağlar ve yiyeceklerin daha lezzetli olmasını destekler. Bu özellikler, fırının uzun ömürlü ve güvenilir bir şekilde çalışmasını sağlar.
