Açıklama
Profesyonel mutfaklarda, özellikle pastanelerde ve fırınlarda verimliliği ve kaliteyi artırmak isteyen işletmeler için tasarlanan bu elektrikli patisserie fırın, Unox'un Anna XF 023 modeliyle tanışın. Manuel kontrol sistemi ve 4 tepsili kapasitesiyle hem küçük hem de orta ölçekli işletmelere hitap eden bu fırın, kullanıcı dostu yapısıyla dikkat çekiyor.
Kapasite ve Boyutlar
Bu model, 46x33 cm boyutlarındaki tepsi ölçüleriyle, farklı pastane ve fırın ürünlerinin pişirilmesi için ideal bir alan sunuyor. 75 mm'lik tava aralığı sayesinde, pişirilen ürünler arasında yeterli boşluk bırakılarak homojen bir pişirme sağlanır. Fırının genel boyutları ise 600x587x472 mm olarak belirtilmiştir. Bu boyutlar, mutfak tezgahlarında rahatça konumlandırılabilmesi için uygun bir alan gerektirir. Ağırlığı 22 kg olan bu fırın, taşınabilirlik açısından da avantaj sunar.
Pişirme Teknolojileri ve Fonksiyonları
Fırın, konveksiyonel pişirme yöntemini destekleyerek, ısıyı tüm yüzeye eşit dağıtır. Bu sayede, ürünlerin her tarafının aynı anda ve homojen bir şekilde pişmesi sağlanır. Sıcaklık aralığı 30°C ile 260°C arasında ayarlanabilir, bu da farklı tarifler için geniş bir sıcaklık yelpazesi sunar.
Unox'un DRY.Plus teknolojisi, pişirme hücresindeki nem ve rutubet yönetimini optimize eder. Bu teknoloji, özellikle nem gerektiren ürünlerin pişirilmesinde, ürünlerin kalitesini korumak ve istenmeyen nem oluşumunu engellemek için önemli bir rol oynar.
Ek Özellikler ve Kullanım Kolaylığı
Fırın, Protek.SAFE teknolojisi ile donatılmıştır. Bu teknoloji, hem termal verimliliği artırır hem de kullanıcı güvenliğini en üst düzeye çıkarır. Kalan pişirme süresini gösteren bir ekran, kullanıcıların pişirme sürecini kolayca takip etmelerini sağlar. Ayrıca, "INF" (infinite) fonksiyonu sayesinde, ürünler sürekli olarak pişirme sıcaklığında tutulabilir.
Hijyen ve Dayanıklılık
Fırının pişirme hücresi, yüksek dirençli ferritik çelikten yapılmış, yuvarlatılmış bir tasarıma sahiptir. Bu tasarım, hem hijyenik bir ortam sağlar hem de temizliği kolaylaştırır. Manuel kapı açma sistemi, kullanım kolaylığı sunarken, fırının genel yapısı uzun ömürlü ve dayanıklı bir kullanım vadeder. Frekans aralığı 50/60 Hz ve voltaj 230V-1N olarak belirtilmiştir.
