Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği artırmak ve yemek hazırlama süreçlerini hızlandırmak amacıyla tasarlanmış bu kuzine ocağı, hem açık alevli hem de kapalı brülörlere sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Dayanıklı yapısı ve kullanıcı dostu tasarımıyla uzun ömürlü bir kullanım sunar. Özellikle yoğun çalışma temposuna sahip restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama tesisleri için ideal bir seçenektir.
Kuzine Ocağının Genel Yapısı ve Boyutları
Bu kuzine ocağı, 80 cm genişliğe, 70 cm derinliğe ve 85 cm yüksekliğe sahiptir. Kompakt boyutları sayesinde mutfaklarda yer tasarrufu sağlarken, geniş pişirme yüzeyiyle aynı anda birden fazla tencere ve tava kullanma imkanı sunar. Paslanmaz çelikten üretilmiş gövdesi, kolay temizlenebilir ve hijyenik bir yüzey sağlar. Geniş pişirme alanı, farklı boyutlardaki yemek pişirme gereksinimlerini karşılayacak şekilde tasarlanmıştır.
Ateşleme Sistemi ve Brülör Yapısı
Ocak, güvenilir bir pilot ateşleme sistemi ile donatılmıştır. Bu sistem, hızlı ve kolay bir şekilde ocağın ateşlenmesini sağlar. İki adet açık ateşli brülör, yüksek ısıda hızlı pişirme işlemleri için uygundur. Bu brülörler, özellikle soslar, çorbalar ve diğer hızlı pişirme gerektiren yemekler için idealdir. Bir adet kapalı brülör ise, daha kontrollü ve eşit pişirme sağlar. Kapalı brülör, özellikle pilav, güveç ve diğer uzun süreli pişirme gerektiren yemekler için uygundur. Brülörlerin tasarımı, alevin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayarak yemeklerin eşit şekilde pişmesine katkıda bulunur.
Teknik Özellikler ve Performans
Ocak, doğal gaz veya LPG ile çalışma imkanı sunar. Isı ayarı kolayca yapılabilir, böylece yemeklerin pişirme derecesi hassas bir şekilde kontrol edilebilir. Ocak, yüksek verimli bir ısıtma sistemine sahiptir, bu da enerji tasarrufu sağlar ve pişirme sürelerini kısaltır. Gövde malzemesi olarak kullanılan paslanmaz çelik, korozyona karşı dayanıklıdır ve uzun ömürlü bir kullanım sunar.
| Özellik | Değer |
| Genişlik | 80 cm |
| Derinlik | 70 cm |
| Yükseklik | 85 cm |
| Brülör Tipi | 2 Açık Ateş + 1 Kapalı Ateş |
| Ateşleme Sistemi | Pilot Ateşleme |
| Gövde Malzemesi | Paslanmaz Çelik |
Temizlik ve Bakım
Paslanmaz çelikten üretilmiş gövdesi sayesinde kuzine ocağı kolayca temizlenebilir. Yüzeydeki yağ ve kirler, nemli bir bez ve uygun bir temizleyici ile silinerek temizlenebilir. Brülörlerin düzenli olarak temizlenmesi, optimum performansın korunmasına yardımcı olur. Ocak, düzenli bakım ile uzun yıllar sorunsuz bir şekilde kullanılabilir. Ateşleme sistemi ve gaz bağlantılarının periyodik olarak kontrol edilmesi, güvenli bir kullanım için önemlidir.
Ek Özellikler
| Standart gaz dağıtımı | Doğal Gaz G20 (20mbar) |
| Gaz Tipi Seçeneği | LPG |
| Gaz Girişi | 1/2' |
| Dış Ölçüler | 800x700x850 mm |
| Üst Yüzey Ölçüleri | 340x595 mm |
| Fırın Ölçüleri | 540x650x300 |
| Brülör Ölçüsü | Ø 60 mm |
| Ağırlık | 90 kg |
| Güç | 20,60 kW |
