Açıklama
Zanussi'nin endüstriyel mutfak çözümleri serisinden bu şok soğutucu ve dondurucu, yoğun kullanıma uygun, yüksek verimli bir cihazdır. Özellikle gıda güvenliği ve hızlı soğutma gerektiren işletmeler için tasarlanmış olan bu ekipman, yiyeceklerin ömrünü uzatırken, kalitesini koruma konusunda önemli bir avantaj sağlar. Rapido serisinin bir üyesi olarak, bu model, gastronomi standartlarına uygun, GN 1/1 boyutunda tepsilere uyum sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Bu sayede mutfak personelinin iş akışı kolaylaşır ve verimlilik artar.
Kapasite ve Boyutlar: Profesyonel Mutfak İhtiyaçlarına Yanıt
Cihazın 89x93x102 cm dış boyutları, mutfak ortamlarında kolayca konumlandırılabilmesi için optimize edilmiştir. GN 1/1 tepsili yapısıyla, 6 adet tepsiyi aynı anda işleyebilme kapasitesine sahiptir. Bu, özellikle büyük ölçekli restoranlar, oteller veya catering hizmetleri veren işletmeler için kritik bir özelliktir. Hızlı soğutma ve dondurma süreçleri, yiyeceklerin tazeliğini ve besin değerlerini korumak için olmazsa yerini alır. Bu cihaz, yoğun saatlerde bile hızlı ve etkili bir şekilde çalışarak, mutfak personelinin üzerindeki baskıyı azaltır. Cihazın iç hacmi, farklı yiyecek türlerinin ve miktarlarının soğutulmasına olanak tanır, bu da mutfak operasyonlarını daha esnek hale getirir.
Soğutma Performansı ve Teknolojik Özellikler
Bu şok soğutucu, hassas sıcaklık kontrolü sayesinde yiyeceklerin ideal sıcaklığa hızla ulaşmasını sağlar. Bu, özellikle hassas ürünlerin (örneğin, deniz ürünleri, pastacılık ürünleri) kalitesini korumak için önemlidir. Cihazın içindeki hava sirkülasyon sistemi, soğuk havanın tüm yüzeye eşit dağılmasını sağlayarak, hızlı ve homojen bir soğutma işlemi gerçekleştirir. Bu, buz kristallerinin oluşumunu en aza indirir ve yiyeceklerin dokusunu korur. Ayrıca, cihazın enerji verimliliği de dikkate alınarak tasarlanmıştır, bu da işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Kontrol paneli, kullanıcı dostu bir arayüze sahiptir ve kolayca programlanabilir. Farklı soğutma ve dondurma profilleri oluşturulabilir, böylece farklı yiyecek türleri için özel koşullar ayarlanabilir.
Temizlik ve Dayanıklılık: Uzun Ömürlü Kullanım İçin Tasarım
Cihazın dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, çizilmelere, darbelere ve kimyasallara karşı dayanıklıdır. İç yüzey de aynı şekilde paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu da kolay temizlik ve hijyen sağlar. Cihazın temizlenebilir tasarımları, bakteri ve mikroorganizmaların üremesini engeller. Ayakları, zemine sağlam bir şekilde oturmasını sağlarken, aynı zamanda cihazın taşınmasını kolaylaştırır. Soğutucu akışkan sistemi, çevre dostu bir R404A akışkan kullanır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Kapasite | 6 GN 1/1 |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 89 x 93 x 102 cm |
| Soğutucu Akışkan | R404A |
| Voltaj | 230V / 50Hz (Değişebilir, lütfen teknik dokümanı kontrol edin) |
Bu Zanussi şok soğutucu ve dondurucu, profesyonel mutfaklarda verimliliği ve hijyeni artırmak için tasarlanmış, güvenilir ve dayanıklı bir çözümdür. Yüksek performansı, kullanıcı dostu özellikleri ve kolay temizlenebilir yapısıyla, işletmenizin mutfak operasyonlarını optimize etmenize yardımcı olacaktır.
Ek Özellikler
| Kapasite | 6 Gn 1/1 veya 400x600 mm - 30kg. Soğ./ 30 kg Don. |
| Voltaj | 380-415 V 3N/50 Hz |
| Güç | 2,7 kW |
| Net Ölçüler | 897x937x1020 mm |
| Net Ağırlık | 199 kg |
