Açıklama
Zicco Derin Model Süzgeç, çorba ve haşlama tenceresinin dibine kadar inebilen 15 cm çapında derin hazne tasarımıyla geliyor. Sığ süzgeçlerin aksine kepçe formundaki bu hazne, suyun içindeki köfte, mantı, sebze ya da kızartmayı tek hamlede toplayıp suyu hızlıca süzmenizi sağlıyor. Görseldeki ince telli örgü file dokusu, parçaları kaçırmadan sadece sıvıyı geçiren sıklıkta dokunmuş; bu sayede haşlanmış makarnayı ya da derin yağda kızartmayı dibe kaçırmadan alıyorsunuz.
Gövdenin tamamı parlak paslanmaz çelik. Hazne ağzındaki kalın halka çember, file dokusunu gergin tutuyor ve süzgecin tencere kenarına çarptığında deforme olmasını engelliyor. Uzun ve düz sap, sıcak yağ ya da kaynar su üzerinde elinizi buhardan uzakta tutacak boyda. Sapın ucundaki asma kancası, kullanım arası süzgeci tencere kenarına ya da mutfak rayına asmanıza imkan veriyor; tezgaha bırakıp ıslak iz oluşturmuyorsunuz.
15 cm Derin Hazne Hangi İşte Rahat Eder
15 cm çap, tek porsiyonun biraz üzerini bir seferde almaya uygun bir orta boy ölçü. Derin form sayesinde haznenin içine aldığınız malzeme yuvarlanıp dışarı dökülmüyor, kepçe gibi tutuyor. Profesyonel mutfakta haşlama bölümünde, lokanta ve catering hattında köfte/mantı çekmek için pratik; ev mutfağında ise reçel köpüğü almaktan derin yağda patates kızartmasına kadar geniş bir aralıkta iş görüyor. Telli yapı suyu anında bıraktığından, çıkardığınız malzeme tabağa fazla sıvı taşımıyor.
Telli File ile Delikli Süzgeç Farkı
Bu modelin haznesi delikli sac değil, dokuma tel file. Delikli süzgeçlere göre çok daha sık gözenekli olduğu için ince köpüğü, kırılmış parçacıkları ve un bulanıklığını bile tutuyor. Köpük alma (kefleme) işinde, et suyu berraklaştırmada ve şekerli şurup hazırlığında bu sıklık fark yaratıyor. File dokuma olduğundan ağırlığı da düşük; uzun süreli kullanımda bilek yormuyor.
Temizlik ve Saklama
Paslanmaz çelik file, kullanım sonrası sıcak su altında durulanıp yumuşak fırçayla geçildiğinde tel araları açık kalıyor. Bulaşık makinesinde de yıkanabiliyor. Sap ucundaki kanca sayesinde nemli ortamda kuruması için asılı bırakmak en pratik saklama yöntemi; çekmecede başka ekipmanın altında ezilip file dokusunun bozulmasının önüne geçiyor.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Derin model süzgeç |
| Hazne çapı | 15 cm |
| Hazne yapısı | Telli örgü file |
| Gövde malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap | Uzun düz sap, ucu asma kancalı |
Endüstriyel servis hattında dayanıklı bir köpük/haşlama süzgeci arayan işletmeler için 15 cm derin model, hız ve kontrol dengesini iyi kuran bir ara boy. Daha büyük tencerelerde tek seferde daha çok malzeme çekmek isteyenler aynı serinin geniş çaplı modellerine, daha hassas ve küçük porsiyon işleri için ise daha dar çaplı versiyonlara yönelebilir; bu 15 cm boy, ikisinin ortasındaki günlük kullanım ihtiyacına göre konumlanıyor.
