Açıklama
Altınbaşak Alu Granit Mini Wok Tava, 12 cm çapıyla tek porsiyonluk pişirmeler için tasarlanmış küçük bir wok tavadır. Derin ve eğimli kenarları sayesinde malzemeyi yüksek ateşte çevirip karıştırmaya elverişli, klasik wok formunu küçük bir gövdede toplar. Tava, açık tonlu ahşap görünümlü bir sapla geliyor; bu sap hem tavanın görselindeki sıcak rengi tamamlıyor hem de tutuş sırasında metalin ısısını ele aktarmadan kullanım sağlıyor. 12 cm çap, presentasyon tavası olarak ya da sosların, sotelerin, az miktarda sebzenin pişirildiği porsiyonluk servislerde işe yarar.
Granit Kaplamalı Yüzey ve Tek Porsiyon Wok Formu
İç yüzeyde gri tonlu, benekli bir granit kaplama bulunuyor. Görselden de okunabilen bu taş efektli yüzey, yiyeceğin tabana yapışmasını azaltan yapışmaz bir tabaka sunar; az yağla pişirme yapmak isteyenler için bu detay belirleyici oluyor. Wok formunun eğimli duvarları, malzemeyi sap hareketiyle tabandan kenara doğru çevirmeyi kolaylaştırıyor. Tek porsiyonluk sotelerde, mantar, biber, soğan gibi sebzeleri hızlı ateşte sote ederken ya da küçük et parçalarını mühürlerken bu form avantaj sağlar. Derin kenar, karıştırma sırasında malzemenin dışarı saçılmasını engelliyor.
Alüminyum Gövde ve Ahşap Görünümlü Sap
Gövde alüminyumdan üretilmiş. Alüminyum, ısıyı tabana çabuk ileten ve eşit dağıtan bir metal olduğu için, küçük gövdeli bir tavada ocak alevine hızlı tepki verir; ön ısıtma süresi kısalır, tavanın sıcaklığını düşürmeden malzeme eklenebilir. Tavanın ağırlığı da düşük kaldığından, sap hareketiyle çevirme tekniğini bilek yormadan uygulayabilirsiniz. Açık kahve tonlu, ahşap dokulu sap gövdeye sabit biçimde monte edilmiş. Bu sap rengi, restoran ve kafe sunumlarında tavanın masaya kadar getirildiği servislerde de göze hoş gelen bir görünüm bırakıyor.
12 cm Çapın Kullanım Alanları
12 cm, bu tavayı standart yemek tavalarından ayıran ölçü. Bu çap, kahvaltıda tek kişilik menemen, sahanda yumurta ya da küçük bir omlet için yeterli alan açar. Kafe ve restoranlarda mezelik sıcak servislerinde, sıcak sosların hazırlanıp servis kabı olarak doğrudan sunulmasında, tatlı şefliğinde karamel veya küçük sos partilerinin pişirilmesinde tercih edilir. Evde tek kişi yaşayanlar için günlük pişirmelerde, az yer kaplaması ve hızlı ısınmasıyla pratik bir alternatif olur. Wok formu, mini boyutta bile asıl işlevini koruyor: yüksek ateşte hızlı sote.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 12 cm |
| Form | Mini wok (derin, eğimli kenar) |
| Gövde malzemesi | Alüminyum |
| İç yüzey | Granit kaplama (yapışmaz) |
| Sap | Ahşap görünümlü, sabit tek sap |
Granit yüzeyin ömrünü uzatmak için metal spatula yerine ahşap ya da silikon mutfak aletleri kullanmak, yüzeyi çizilmeye karşı korur. Yıkama sırasında aşındırıcı tel sünger yerine yumuşak bezle temizlemek, yapışmaz tabakanın bütünlüğünü korur. Tek porsiyon ölçüsü ve hafif gövdesiyle, hem profesyonel mutfakta sunum tavası hem de evde günlük kullanım için kolay elden geçen bir parça.
