Açıklama
Altınbaşak Lazzetti Satina 28 cm Omlet Tavası Ne İşe Yarar
Altınbaşak Lazzetti serisinin satina yüzeyli bu omlet tavası, profesyonel mutfaklarda günde onlarca porsiyon omlet, menemen ve sahanda yumurta çeviren kişiler için tasarlanmış sığ ve geniş tabanlı bir pişirme aracı. 28 cm'lik çapı, tek seferde 3-4 yumurtalık bir omleti kenarlardan taşmadan açmaya yetecek genişlikte. Tavanın iki yanına perçinlenmiş paslanmaz çelik çift kulp tasarımı, uzun saplı klasik tavalardan ayrılan en belirgin yönü; bu sayede dolu tavayı iki elle dengeli kaldırıp ocaktan servis tabağına ya da fırına taşımak kolaylaşıyor.
Gövdenin dışı fırçalanmış mat satina görünümüne sahip, bu da parmak izi ve sıçrayan yağ lekelerinin parlak çelikteki kadar belirgin durmamasını sağlıyor. Açık otel mutfağı, kahvaltı istasyonu ya da müşterinin gördüğü ön pişirme alanlarında tavanın temiz görünmesi bu detaya bağlı.
Yapışmaz İç Yüzey ve Sığ Kenar Yapısı
İç yüzey koyu renkli yapışmaz kaplamayla bitirilmiş. Omletin altı tutmadan kayması, az yağla çalışmayı ve hızlı çevirmeyi mümkün kılıyor; yoğun serviste her tavadan sonra yüzeyi kazımakla uğraşmadan ıslak bezle silip bir sonraki siparişe geçilebiliyor. Tavanın kenarları alçak ve dışa doğru hafif açılı; bu eğim, spatula ya da tahta kaşığın yumurtanın altına rahatça girmesini ve omletin tek hareketle katlanmasını sağlayan kısım. Derin sotelerin aksine bu sığ profil, buharın hapsolmadan uçmasına izin verdiği için omlet sulanmadan, kenarları hafif altın renginde pişiyor.
Ağız kısmındaki yuvarlatılmış paslanmaz çelik bilezik, kenarın darbeyle ezilmesini engelliyor ve dökme sırasında damlamayı azaltıyor. Çelik kulplar gövdeye perçinle sabitlenmiş, yani uzun süreli kullanımda gevşeyip dönen plastik vidalı bağlantıların aksine sıkı kalıyor.
28 cm Hangi Servis Hacmine Uygun
28 cm çap, kahvaltı büfeleri ve kafe mutfakları için orta-büyük boy sayılıyor. Tek kişilik porsiyonlardan ziyade iki-üç kişilik karışık omlet, sucuklu yumurta ya da geniş menemen pişirmek için biçilmiş kaftan. Daha küçük porsiyonlarla çalışan butik kahvaltıcılar serinin daha dar çaplı kardeş ölçülerini tercih edebilir; bu 28 cm'lik gövde yüksek devir hızı olan, porsiyon başına genişlik isteyen mutfaklar düşünülerek seçilmeli.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 28 cm |
| Seri | Altınbaşak Lazzetti Satina |
| Tip | Omlet tavası, çift kulplu |
| İç yüzey | Yapışmaz kaplama |
| Dış yüzey | Fırçalanmış paslanmaz çelik (satina) |
| Kulp | Perçinli çelik, iki yan kulp |
Temizlik ve Uzun Ömür İçin Kullanım Notları
Yapışmaz yüzeyin ömrünü uzatmak için metal spatula yerine ahşap ya da silikon uçlu aletler tercih edilebilir; çelik bilezikli kenar dayanıklı olsa da iç kaplamayı çizmemek bu tavalarda kaplamanın yıllarca kalmasını sağlayan basit alışkanlık. Servis sonrası tava soğumadan soğuk suya tutulmazsa kaplama daha az yorulur; ani ısı farkı yapışmaz tabakanın gövdeden ayrılmasını hızlandırabilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilse de elde ılık suyla yumuşak süngerle silmek yüzeyin matlığını ve satina dış görünümünü daha uzun süre korur. İki kulptan tutarak kaldırma alışkanlığı, dolu tavanın dengesini bozmadan taşınmasını ve mutfakta dökülme kaynaklı kazaların azalmasını sağlar.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Lazzetti Satina Omlet Tava, 28 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Omlet Tava, 30 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Omlet Tava, 22 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Omlet Tava, 24 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Omlet Tava, 32 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Omlet Tava, 20 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Omlet Tava, 26 cm
