Açıklama
Anka Pro serisi kapalı ızgara sistemi, profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli ve kaliteli et pişirme ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Özellikle köfte gibi ürünlerin yoğun olarak hazırlanacağı ortamlarda verimliliği artırmak hedeflenmiştir. Bakır dış yüzeyiyle estetik bir görünüm sunarken, iç yapısındaki detaylı yalıtım ve malzeme seçimi, performansı üst seviyede tutar.
Bakır Dış Yüzey ve Isı Yalıtımı
Ürünün en dikkat çekici özelliklerinden biri, dış kasasının tamamen bakır kaplı olmasıdır. Döküm sac üzerine uygulanan bu bakır kaplama, estetik görünümü tamamlayarak aynı zamanda ısıyı daha iyi iletir ve dağıtır. Dış kasa 1 mm döküm sacdan üretilmiş olup, dayanıklılık için kalınlığı optimize edilmiştir.
Isı kaybını önlemek amacıyla, altta ve yanlarda toplamda 5 cm kalınlığında, yoğunluk olarak 150 derecelik yüksek ısı yalıtımı bulunmaktadır. Bu sayede hem enerji verimliliği sağlanır hem de pişirme ortamındaki sıcaklık sabit tutularak ürünlerin eşit şekilde pişmesi garanti edilir. İç hazne ise 2 mm döküm sacdan imal edilmiştir, bu da uzun ömürlü ve sağlam bir yapı sunar.
Izgara Bölümü ve Tasarımı
Izgara bölümü dört farklı katmandan oluşur: Ateş tuğlası ile kaplı üst yüzey, döküm ızgaralar, iç hazne ve dış kasa. Üst yüzey ve yanlar komple 2 cm kalınlığında ateş tuğlasıyla kaplanmıştır, bu da ısıyı depolayarak pişirme sürecini daha dengeli hale getirir. Her 75 cm aralıkla yerleştirilmiş olan 40x50cm boyutlarındaki döküm ızgaralar, farklı et kalınlıklarına ve türlerine uygun pişirme imkanı sunar.
| Özellik | Değer |
| Izgara Sayısı (Her 75cm) | 1 adet (40x50cm) |
| Dış Kasa Kalınlığı | 1 mm döküm sac |
| İç Hazne Kalınlığı | 2 mm döküm sac |
| Ateş Tuğlası Kalınlığı | 2 cm |
Davlumbaz ve Hava Akışı
Üründe yer alan özel tasarımlı davlumbaz, üst düzey bir hava akımı sağlar. Davlumbaz iç yüzeyi ısıya dayanıklı siyah boya ile kaplanmıştır. Bu tasarım sayesinde pişirme esnasında oluşan duman ve yağ buharı etkin bir şekilde dışarı atılır, mutfak ortamı temiz tutulur. Filtre sistemiyle donatılmış olması, havanın daha da arındırılmasını sağlar.
Şase Kasa ve Ayarlanabilirlik
Yapının sağlamlığı için komple profil şase kasa kullanılmıştır. Profil direkler 4cm x 4cm ebatında ve 1,5 mm kalınlığındadır; bunların tamamı bakır kaplıdır. Bu sayede hem yapısal dayanıklılık artırılmış hem de estetik görünüm desteklenmiştir. Ayarlanabilir rotil ayaklar sayesinde cihazın zeminde dengeli durması sağlanır ve temizlik işlemleri kolaylaştırılır.
Ek Özellikler
- Izgara üst köşeleri paslanmaz çelik kaplıdır.
- Izgara önlerinde yağdanlık bulunur.
- Izgaradan davlumbaza kadar 3 tarafı yalıtımlıdır.
- Çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlıdır.
Bu özellikleriyle Anka Pro kapalı ızgara sistemi, profesyonel mutfakların ihtiyaçlarını karşılayacak, verimliliği artıracak ve kaliteli et pişirme imkanı sunacaktır.
