Açıklama
Atalay'ın Setaltı Elektrikli Fırın serisinden ASFE 1273 ST D modeli, profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli üretim ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmış, dayanıklı ve verimli bir çözümdür. Görselde de görüleceği gibi, paslanmaz çelik konstrüksiyonu ile uzun ömürlü kullanım sunarken, hijyenik yapısıyla da mutfak standartlarını destekler. Dolaplı tasarımı sayesinde ek depolama alanı imkanı sunar ve mutfaktaki iş akışını kolaylaştırır. Bu model, özellikle restoranlar, oteller, catering firmaları ve toplu yemek hazırlayan diğer işletmeler için ideal bir seçimdir.
Profesyonel Performans İçin Tasarlanmış Isıtma Sistemi
Fırının kalbinde yer alan rezistanslar, 50°C ile 300°C arasında hassas sıcaklık kontrolü imkanı sunar. Bu geniş sıcaklık aralığı, farklı pişirme yöntemlerine ve tariflere uyum sağlamayı kolaylaştırır. Rezistansların ayrı ayrı kontrol edilebilmesi özelliği ise yemeklerin istenilen kıvamda ve eşit şekilde pişirilmesine olanak tanır. Örneğin, üst kısım daha hızlı kızarması gereken bir yemeğin alt kısmının daha yumuşak kalması hedeflenirse bu özellik büyük kolaylık sağlar. Statik pişirme sistemi, fırın içindeki hava sirkülasyonunu doğal yollarla sağlar ve böylece daha homojen bir pişirme sonucu elde edilir.
ST Serisi Çelik Plaka ile Eşit Isı Dağılımı
ASFE 1273 ST D modelinin en dikkat çekici özelliklerinden biri, tabanında bulunan 10 mm kalınlığındaki ST Serisi çelik plakadır. Bu özel tasarım, fırın içindeki ısıyı homojen bir şekilde dağıtarak pişirme sürecinde sıcaklık farklılıklarının oluşmasını engeller. Bu sayede yiyecekler her yerinden eşit şekilde pişer ve lezzet kaybı yaşanmaz. Özellikle büyük miktarlarda üretim yaparken bu özellik, zaman tasarrufu sağlar ve ürün kalitesini artırır. Bu da mutfak personelinin iş yükünü azaltırken müşteri memnuniyetini de yükseltir.
Kapsamlı Teknik Detaylar
| Özellik | Değer |
| Voltaj | 380-415V |
| Güç (kW) | 6.3 |
| Net Ölçüler | 120x71,5x55 Cm |
| Kapasite | GN 2/1 |
Cihazın GN 2/1 kapasitesi, standart boyutlardaki yemek kaplarının rahatlıkla kullanılabilmesini sağlar. Bu da mutfaktaki organizasyonu kolaylaştırır ve servis hızını artırır. Paslanmaz çelikten imal edilmiş olması, fırının korozyona karşı dayanıklılığını artırırken aynı zamanda temizliğinin kolay yapılmasını sağlar. Dolaplı yapısı, ek pişirme malzemeleri veya mutfak aletleri için pratik bir depolama alanı sunar. Paslanmaz sac konstrüksiyon sayesinde fırın uzun yıllar boyunca ilk günkü görünümünü ve performansını korur.
Kullanım Alanları ve Hijyenik Tasarım
Bu model, yoğun mutfak operasyonlarına uygun olacak şekilde tasarlanmıştır. Özellikle toplu yemek hazırlama alanlarında, restoranlarda ve otellerde büyük kolaylık sağlar. Fırının hijyenik yapısı, gıda güvenliği standartlarının korunmasına yardımcı olur. Paslanmaz çelik yüzeyler kolayca temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir. Ayrıca, fırın üzerinde bulunan kontrol düğmeleri ergonomik tasarımlı olup kullanım kolaylığı sunar. Bu sayede mutfak personelinin iş yükü azalırken, aynı zamanda daha verimli bir çalışma ortamı sağlanır.
