Açıklama
Atalay markasının profesyonel mutfaklara hitap eden set üstü gazlı wok ocağı, yoğun kullanıma uygun dayanıklı yapısı ve verimli pişirme performansı ile dikkat çekiyor. Özellikle restoranlar, oteller ve büyük ölçekli yemek hazırlama alanlarında tercih edilecek bu model, hem hızlı hem de kontrollü pişirme imkanı sunuyor.
Paslanmaz Çelik Konstrüksiyonlu Dayanıklı Yapı
Ocak, paslanmaz çelikten üretilmiş olup, paslanmaz sac konstrüksiyonu sayesinde uzun ömürlü bir kullanım vadeder. Bu malzeme seçimi, cihazın hijyenik olmasını sağlarken aynı zamanda çizilmelere ve darbelere karşı da dirençli olmasını destekler. Temizlik kolaylığı da paslanmaz çelik yüzeyin önemli avantajlarından biridir; yoğun kullanıma maruz kalan mutfaklarda hızlı ve etkin temizlik imkanı sunar.
Pilotlu Termokupul Kontrol Sistemi ile Güvenlik
Cihaz, pilotlu termokupullu kontrol sistemiyle donatılmıştır. Bu sistem, alev söndüğünde gaz akışını otomatik olarak keserek güvenliğin en üst düzeyde sağlanmasına yardımcı olur. Termokupulun bu özelliği, kullanıcıların endişesini azaltır ve mutfak ortamında oluşabilecek olası riskleri ortadan kaldırır. LPG ve Doğalgaz (NG) seçenekleriyle sunulan bu özellik, farklı enerji kaynaklarına sahip işletmelerin ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Yüksek Performanslı Brülörler ve Ayarlanabilir Alev
Ocakta bulunan iki adet brülör, yüksek pişirme hızı veya düşük alev ayarı imkanı sunar. Bu sayede farklı yemek türleri için ideal pişirme sıcaklığı kolayca elde edilebilir. Wok pişirme teknikleri için özellikle önemli olan hızlı ısınma ve hassas kontrol yeteneği, bu modelin temel özelliklerindendir. Şeflerin yaratıcılığını destekleyen ve lezzetli sonuçlar almalarına olanak tanıyan bu esneklik, mutfaktaki verimliliği artırır.
Kırıntı Toplama Çekmecesi ile Hijyenik Temizlik
Cihazın alt tablasında bulunan kırıntı toplama çekmecesi, temizliğin kolaylaştırılmasına ve mutfak hijyeninin korunmasına katkıda bulunur. Düşen küçük parçacıkların ve kırıntıların kolayca toplanabilmesini sağlayan bu özellik, özellikle yoğun servis dönemlerinde zaman tasarrufu sağlar ve daha sağlıklı bir çalışma ortamı sunar.
Teknik Bilgiler
| Özellik | Değer |
| Gaz Sarfiyatı (LPG) | 1.576 kg/h |
| Gaz Sarfiyatı (NG) | 2.114 m3/h |
| Güç (kW) | 20 kW |
| Kilokalori (LPG) | 17200 kkal |
| Kilokalori (NG) | 17200 kkal |
| Net Ölçüler | 80 x 73 x 30 cm |
| Paket Ölçüleri | 90 x 86 x 57,5 cm |
Kompakt Tasarım ve Yerden Tasarruf
Set üstü tasarımı sayesinde mutfak tezgahına monte edilebilen bu model, yerden tasarruf imkanı sunar. Özellikle sınırlı alana sahip mutfaklarda işlevselliği artırırken, kullanıcıların daha rahat hareket etmelerini sağlar. 80x73x30 cm gibi kompakt ölçüleriyle, farklı mutfak düzenlemelerine kolayca entegre edilebilir.
Enerji Verimliliği ve Performans Dengesi
20 kW güç çıkışına sahip olan bu wok ocağı, yüksek enerji verimliliği ile dikkat çeker. Brülörlerin performansı sayesinde hızlı pişirme süreleri elde edilirken, alev ayarı kontrolü sayesinde gereksiz enerji tüketimi önlenir. Bu denge, hem işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur hem de çevreye duyarlı bir kullanım sağlar.
Profesyonel Mutfaklara Uygun Tasarım Detayları
Ocak, profesyonel mutfakların ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak tasarlanmıştır. Dayanıklı malzemelerden üretilmiş olması, sık ve yoğun kullanıma dayanabileceğini gösterir. Pilotlu ateşleme sistemi ve termokupul güvenliği sayesinde kullanıcılar için güvenli bir pişirme deneyimi sunar. Paslanmaz çelik yüzeyi kolay temizlenebilir olup hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur.
