Açıklama
Beysa GBD 340 No 1 pasta kenar tarağı, pastacıların krema ve gananaj çekiminde kullandığı düz plastik bir kenar şekillendirme aletidir. 35x8,5 cm ölçüsündeki gövdesi tek parça plastikten kalıplanmış, kenarlarında farklı diş profilleri açılmıştır. Beyaz-şeffaf yüzeyi sayesinde krema kalınlığını ve tarak izinin oturup oturmadığını çalışırken görebilirsiniz. Üst köşesindeki asma deliği, aleti tezgah üstü panoya ya da kancaya asarak kurumaya bırakmanıza imkan verir.
35x8,5 cm Düz Plastik Gövde ve Çoklu Diş Profili
Tarağın dört kenarı birbirinden ayrı desen verir. Bir uzun kenar tamamen düz; pastanın yan yüzeyini ve üst tablasını pürüzsüz sıyırmak, fazla kremayı temizlemek için bu kenarı kullanırsınız. Karşı kenarlarda ince dişli ve iri zikzak dişli profiller yer alır. İnce dişli kenar yatay sık çizgiler, iri zikzak kenar ise belirgin dalga ve üçgen oluklar bırakır. Tek bir tarakla aynı pastanın üzerinde dört ayrı doku denemesi yapabilir, hangi profilin sunumla uyduğuna tezgahta karar verebilirsiniz.
Krema, Gananaj ve Şanti Üzerinde Kullanımı
Tarağı pastanın yan yüzeyine dik tutup döner tablayı çevirerek krema üzerinde simetrik tarak izi çıkarırsınız. Düz kenar ön sıyırma için, dişli kenarlar bitiş dokusu için iş görür. Plastik gövde gananaj ve yağlı kremalarda bıçağa yapışmadan temiz çizgi tuttuğundan, şanti ya da tereyağlı kremlerde de iz dağılmadan kalır. Doğum günü pastasından düğün pastasına kadar yan yüzey dekoru gereken her işte aynı tarak çalışır.
Temizlik ve Saklama
Tek parça düz yüzey, dişlerin arasında hamur ya da krema biriktirmez; ılık sabunlu suyla durulayıp süngerle silmeniz yeterli olur. Köşe metal aletler gibi paslanma ya da kenar körelmesi yaşatmaz. Yıkadıktan sonra üst köşedeki delikten asıp kurutursanız tezgah üstünde yer kaplamaz, nemli kalıp koku yapmaz.
Teknik Ölçüler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Beysa GBD 340 No 1 |
| Ölçü | 35 x 8,5 cm |
| Malzeme | Plastik |
| Kenar profili | Düz, ince dişli, iri zikzak dişli |
| Asma deliği | Var (üst köşe) |
No 1 numaralandırması, bu serideki diş aralığı varyantını gösterir; farklı numaralar daha geniş ya da daha dar oluk verir. Aradığınız doku derinliğine göre seri içinden seçim yapıp ihtiyaca uygun olanı sepete ekleyebilirsiniz. Endüstriyel pasta üretiminde ve butik pastane mutfaklarında günlük kullanıma uygun bir alettir.
