Beysa Gbt A Pasta Kenar Tarağı

Beysa Gbt 430 A pasta kenar tarağı, pasta ve yaş pasta kenarlarını tek hamlede düzleştirmek için tasarlanmış tek parça düz bir kenar düzeltme plakası. 43 cm boyundaki uzun gövdesi, standart bir pasta yüksekliğini baştan sona tek seferde sıyırmaya yetiyor; krema ya da ganaj sürdükten sonra kenarı dönerken plakayı sabit tutup tablayı çevirdiğinizde yüzey pürüzsüz çıkıyor.

Gövde ince ve düz bir profile sahip, üst köşeleri pahlı (eğimli) kesilmiş. Bu pah, plakayı elinize aldığınızda parmaklarınızın takıldığı sivri köşeyi ortadan kaldırıyor; uzun süre çalışırken avuç içine batmıyor. Açık renkli, tek renk yüzeyi sayesinde üzerinde kalan krema kalıntısını gözle görüp hemen silebiliyorsunuz.

43 cm Düz Çalışma Kenarı ile Tek Geçişte Sıyırma

Bu tarağın çalışma kenarı dişsiz, tamamen düz bir sıyırma kenarı. Yani amacı kenara desen/yiv açmak değil, tam tersine kenarı tek düzleme indirmek. 43 cm'lik uzunluk, çok katlı pastalarda bile kenarı parça parça değil tek hareketle çekmenize izin veriyor; ara izleri ve bindirme çizgileri oluşmuyor. Düz tutuş için plakayı tablaya 90 dereceye yakın açıyla dayayıp dönen tablayı bir tam tur çevirmek yeterli.

Pahlı Üst Köşe ve İki Tutuş/Asma Deliği

Plakanın üst tarafında biri köşeye yakın, diğeri alt bölümde olmak üzere iki adet yuvarlak delik var. Bunlar hem çalışırken parmak geçirip plakaya hakim olmanızı sağlıyor hem de iş bitince tarağı bir kancaya ya da askı çubuğuna asıp kurumaya bırakmanıza yarıyor. Tezgahta düz yatırmak yerine asarak sakladığınızda kenar deforme olmadan dümdüz kalıyor. Üstteki pahlı kesim, bu deliklerin bulunduğu bölgeyi de daha rahat kavranır hale getiriyor.

Temizlik ve Saklama

Tek parça, eklemsiz ve düz bir yüzey olması temizliği basitleştiriyor; krema, çikolata ya da şeker hamuru kalıntısı yüzeyde tutunacak bir oyuk bulamıyor, ılık suyla silindiğinde çıkıyor. İnce profili sayesinde diğer pasta aparatlarının arasına ya da bir çekmeceye yatay olarak rahatça giriyor, yer kaplamıyor. Açık renk yüzeyde leke ve kalıntı net göründüğü için bir sonraki kullanımdan önce temiz olup olmadığını kontrol etmek kolay.

Hangi İşlerde Kullanılır

Yaş pasta, doğum günü pastası ve katlı pasta kenarlarının kremasını düzleştirmek bu tarağın asıl işi. Pastacılıkta kenarı aynı pürüzsüzlükte bitirmek elle spatula çekmekten daha zor olduğu için, uzun ve düz bir kenar tarağı işi standart hale getiriyor; aynı pastayı kim çekerse çeksin benzer bir kenar elde ediliyor. Tablalı pasta süsleme düzeniyle birlikte kullanıldığında küçük pastane ve butik pasta üretiminde günlük tempoya uygun bir el aleti.

Ürün Seçenekleri

• Beysa Gbt 430 A Pasta Kenar Tarağı
• Beysa Gbt 430 B Pasta Kenar Tarağı
• Beysa Gbt 430 C Pasta Kenar Tarağı