Açıklama
Pastane vitrininde ya da açık büfe servisinde dilimli pasta, meyveli turta ve sütlü tatlıları soğuk tutarak sergilemek için tasarlanmış yuvarlak teşhir ünitesi. 30 cm çapındaki tabla, standart bir 8-10 dilimlik pasta kalıbını rahatça alır; 12,5 cm yükseklik ise kremalı ve meyve süslemeli üst yüzeyli tatlılara dokunmadan kapanan bir başlık aralığı bırakır. Görseldeki kurulumda şeftali ve kivi ile süslenmiş meyveli pasta, mavi soğutucu tabla üzerine yerleştirilmiş ve şeffaf kubbe kapakla örtülmüş durumda.
Mavi jel tablalı pasif soğutma sistemi
Ünitenin soğutma mantığı elektrik ya da kompresör gerektirmiyor. Siyah tabanın içine oturan mavi renkli tabla, buzlukta dondurulup ünitenin altına yerleştirilen bir soğutucu akü görevi görür. Servis öncesi tablayı dondurucuda soğuttuğunuzda, tatlının altından gelen serinlik kremanın ve meyve süslemenin formunu uzun süre korur. Priz, kablo veya su tahliyesi olmadığı için açık büfe masasında, otel kahvaltı reyonunda ya da catering standında istediğiniz noktaya taşıyabilirsiniz.
Şeffaf kubbe kapak ve üstten tutma boşluğu
Üst başlık tamamen şeffaf, hafif kavisli bir kubbe biçiminde. Pastayı kapatırken üst yüzeydeki süslemeyi ezmeyecek kadar yüksek tutuldu, böylece çıtalı kremalar ve dik meyve dizilimleri kapağa değmeden korunuyor. Kapağın tepesinde uzun bir tutma yuvası bulunuyor; başlığı tek elle kavrayıp kaldırmayı ve servis sırasında çabucak yerine oturtmayı kolaylaştırıyor. Şeffaf yapı sayesinde müşteri kapağı açmadan içeriği görür, bu da hijyenik teşhir açısından işinizi görür.
30x12,5 cm ölçüsünün servis kullanımı
Bu ölçü, tezgah üstünde fazla yer kaplamadan tek bir bütün pastayı ya da birkaç dilimi sergilemek isteyen küçük ve orta ölçekli işletmeler için biçilmiş kaftan. Pastane vitrininde günün tatlısını öne çıkarmak, kafe tezgahında dilimli kek sunmak veya toplantı ikramlarında meyveli turta servis etmek gibi senaryolarda tabla çapı dar reyonlara sığar. Yuvarlak form, başlığı her yönden eşit kavradığı için kapak hizalama derdi yaşatmaz.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Tabla çapı | 30 cm |
| Yükseklik (kapak dahil) | 12,5 cm |
| Form | Yuvarlak |
| Soğutma | Dondurulabilir mavi jel tabla (pasif) |
| Kapak | Şeffaf kubbe, üstten tutma yuvalı |
Bakım ve temizlik
Şeffaf kapak ve soğutucu tabla elle, ılık sabunlu suyla silinerek temizlenir. Mavi tablayı dondurucuya koymadan önce kuruladığınızda buzlanma izi kalmaz; siyah taban ise nemli bezle silinince kullanıma hazır olur. Berraklığını koruması için kubbe kapağı aşındırıcı sünger yerine yumuşak bezle temizlemek daha sağlıklı.
