Açıklama
Corona Professional 1/6 separatör, gastronom küvet düzeninde içeriği bölmek ve tutmak için tasarlanmış küçük bir aparat. Yarı saydam polipropilen gövdesi sayesinde içine yerleştirildiği 1/6 ölçüsündeki küvetin içeriği dışarıdan görülebilir; servis sırasında kapağı açmadan ne kaldığını kontrol edebilirsiniz. BO3009 model koduyla satılan bu parça, 11x10x2 cm dış ölçülerle 1/6 GN standardına oturur ve aynı seriye ait küvetlerle birebir uyumlu çalışır.
Üst yüzeydeki altı yuvarlak delik, separatörün asıl işini yapan kısım. Bu delikler sıvının ya da erimiş buzun alttan süzülüp ayrılmasını sağlar; üstte tuttuğunuz malzeme ıslak kalmaz. Salata barlarında buz üzerine dizilen soğuk mezelerde, deniz ürünlerinde ve kesilmiş meyvelerde içeriği nemden ayırmak için bu delikli yapıdan yararlanılır. Kenardaki çıkıntılı tutamak, parçayı küvetten tek elle çekip çıkarmaya yarıyor; ıslak elle bile kaymadan kavranabiliyor.
Yarı Saydam PP Gövdenin Mutfaktaki Karşılığı
Malzemenin gıdaya uygun polipropilen olması, separatörün hem soğuk hem de ılık ortamda esnemeden durmasını sağlıyor. Buzlu teşhir üniteleri, soğuk büfe ve buzdolabı içi kullanımına dayanıklı. Yüzeyin pürüzsüz ve yarı saydam dokusu, üzerinde leke tutmadığı gibi koku da çekmiyor. Çay ya da turşu gibi renk veren içeriklerin ardından bile yıkandığında ilk günkü görünümüne dönüyor. Tek parça kalıplama olduğu için ek yeri yok; bu da kir ve bakterinin sıkışacağı çizgi bırakmıyor.
11x10x2 cm Ölçünün Pratik Tarafı
2 cm yükseklik, separatörü küvet tabanına yakın tutar ve üstündeki içeriğe geniş yer bırakır. Küçük gabari, onu az yer kaplayan bölmeleme çözümü yapıyor; aynı vitrinde birden çok 1/6 küveti yan yana dizdiğinizde her birine ayrı separatör koyabilirsiniz. Ölçüsü standart olduğu için raf ve teşhir düzeninizi değiştirmeden mevcut kurulumunuza ekleyebilirsiniz.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | BO3009 |
| GN ölçüsü | 1/6 |
| Dış ölçü (UxGxY) | 11 x 10 x 2 cm |
| Malzeme | Polipropilen (yarı saydam) |
| Üst yüzey | 6 delikli süzme yapısı |
Temizlik ve Günlük Kullanım
Bulaşık makinesinde yıkanabilen polipropilen yapısı, yoğun servis sonrası hızlı dönüş için elverişli. Delikli yüzey elde de kolay durulanır, su deliklerden geçtiği için içeride sabunlu kalıntı birikmez. Soğuk teşhirde gün boyu kullanıldıktan sonra çıkarıp yıkayıp tekrar yerine koymak birkaç saniye sürer. Profesyonel mutfakta yedeğiyle birlikte birkaç adet bulundurmak, vardiya arası temizlikte üniteyi boş bırakmadan separatör değiştirmenize imkan tanır.
Bu separatör, salata bar ve soğuk büfe işletenler, kafe ve restoran mutfakları ile catering ekipleri için 1/6 küvet kullanan herkesin işine yarar. Tek başına ya da farklı 1/6 küvetlerle birlikte alındığında teşhir alanınızı düzenli ve hijyenik tutar; içeriği nemden ayıran delikli tasarımıyla ürünlerin görünümünü servis boyunca korur.
