Açıklama
Corona Professional Polipropilen Gastronom Küvet Separatör, mutfakta hazırlanan ürünleri sıvısından ayırmak isteyen işletmeler için tasarlanmış delikli bir ızgara aparatıdır. 1/4 GN ölçüsündeki gastronom küvetlerin tabanına oturur ve içeriği küvetin dibinde biriken suyla temas etmeden yukarıda tutar. Görselde de görüldüğü gibi yüzey boydan boya yuvarlak delikli; bu delikler buz, marine ürün ya da yıkanmış malzemenin suyunun aşağı süzülmesini sağlar. Yarı saydam beyaz tonu sayesinde altındaki sıvının seviyesini gözle takip edebilir, küveti açmadan ne kadar su biriktiğini görebilirsiniz.
Bu separatör kendi başına bir saklama kabı değil, gastronom küvet içine yerleştirilen tabandan kaldırma ızgarasıdır. Kenarlarındaki çıkıntılı ayaklar küvet tabanıyla separatör arasında birkaç milimetrelik boşluk bırakır; böylece deniz mahsulü, et veya sebze gibi ürünler kendi suyunda bekleyip bozulmaz. BO3008 kod numarasıyla geçen bu parça, soğuk teşhir reyonlarında ve buzlu sunum bölmelerinde sık tercih edilir.
1/4 Küvete Oturan Delikli Süzme Tabanı
Aparatın işlevi tamamen delikli yüzeyinde toplanır. Buzla doldurulan bir 1/4 küvette buz eridikçe oluşan su separatörün altındaki bölmeye iner, üstte sergilenen ürün ıslanmaz. Aynı mantık marine edilmiş et veya yıkanmış yeşilliklerde de işler: fazla sıvı alttaki boşluğa süzülür, malzeme havada kalır. Polipropilen gövde, gıdayla doğrudan temasa uygun olduğundan çiğ ve hazır ürünlerin altına gönül rahatlığıyla konulabilir.
Yarı Saydam Polipropilen Yapısı
Gövde tek parça kalıplanmış polipropilenden üretilmiştir; bu malzeme darbeye karşı esnek davranır, düşürülünce çatlamaz ve donmaya yakın sıcaklıklarda kırılganlaşmaz. Yarı saydam beyaz rengi reyon içinde göze batmaz, ürünün kendisini öne çıkarır. Pürüzsüz yüzey ve geniş delik aralıkları sayesinde elde ya da bulaşık makinesinde kolayca temizlenir; delik kenarlarında artık birikmesini önleyen yuvarlatılmış kenarlar bulunur.
19,5x10 cm Kompakt Ölçü
19,5 x 10 cm taban ölçüsü ve 2 cm yüksekliğiyle bu separatör standart 1/4 gastronom küvetin iç hacmine göre boyutlandırılmıştır. Alçak profili, küvetin üstünde ürün için bol yer bırakır. Birden çok 1/4 küvetle çalışan açık büfe, salata barı ve balık reyonlarında her küvete bir separatör koyarak modüler bir süzme düzeni kurabilirsiniz.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ürün kodu | BO3008 |
| Gastronom ölçüsü | 1/4 GN |
| Taban ölçüsü | 19,5 x 10 cm |
| Yükseklik | 2 cm |
| Malzeme | Polipropilen (yarı saydam beyaz) |
| Yüzey | Delikli süzme tabanı |
Hangi İşletmeler Kullanır
Buz üstünde balık ve deniz mahsulü sergileyen reyonlar, marine ürünleri suyundan ayırmak isteyen kasap ve şarküteriler, yıkanmış sebzeyi süzülürken bekleten salata mutfakları bu separatörden verim alır. Tek başına ya da 1/4 küvetlerle birlikte stoklayıp ihtiyaç oldukça devreye alabilirsiniz. Delikli tasarımı sayesinde küveti boşaltmadan biriken suyu görür, hijyenik bir hazırlık akışı kurarsınız.
