Açıklama
Yüksek Kapasiteli ve Verimli Pişirme Çözümü
İnoksan'ın GN 1/1 boyutlarında 20 tepsi kapasiteli elektrikli kombi fırını, yoğun mutfak operasyonları için tasarlanmış, üstün performans ve esneklik sunan bir ekipmandır. Bu fırın, otel mutfakları, büyük restoranlar, catering firmaları ve toplu yemek hazırlama alanları gibi profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli ve çeşitli pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. Fırın, hem buharlı pişirme hem de fırınlama işlemlerini tek bir cihazda birleştirerek zaman ve enerji tasarrufu sağlar. Çift kapı tasarımı, fırın içindeki sıcaklığın korunmasına yardımcı olur ve operatörlerin güvenliğini artırır.
Gelişmiş Kontrol Sistemi ve Pişirme Teknolojisi
Fırın, hassas sıcaklık ve zaman kontrolü sağlayan, kullanıcı dostu bir PLC kontrol paneli ile donatılmıştır. Bu panel, farklı pişirme profillerini kaydetme ve uygulama imkanı sunarak, her yemeğin ideal kıvamda ve lezzetli bir şekilde pişirilmesini kolaylaştırır. Fırının iç yapısı, ısı dağılımını optimize eden, paslanmaz çelikten imal edilmiş çok katmanlı yalıtım ile tasarlanmıştır. Bu sayede, enerji tüketimi minimize edilir ve fırın dışına yayılan ısı miktarı azaltılır. Ayrıca, fırın içerisinde bulunan nem sensörü, pişirme sırasında oluşan nem miktarını otomatik olarak kontrol ederek, yiyeceklerin ideal nem seviyesinde pişirilmesini sağlar.
Dayanıklı Yapı ve Hijyenik Tasarım
Fırın, AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, yüksek korozyon direnci ve kolay temizlenebilirliği ile bilinir. Fırının iç yüzeyi, hijyenik pişirme koşulları sağlamak için pürüzsüz ve derzsizdir. Kapı contaları, hava sızıntısını önlemek ve fırın içindeki sıcaklığın korunmasına yardımcı olmak için silikon malzemeden üretilmiştir. Kapı, kolayca sökülüp takılabilen ve temizliği kolaylaştıran bir tasarıma sahiptir. Ayrıca, fırının alt kısmında bulunan su toplama haznesi, buharlı pişirme sırasında oluşan fazla suyun toplanmasını sağlar ve mutfak temizliğini kolaylaştırır.
Teknik Özellikler
| Değer | |
| Kapasite | 20 Tepsi (GN 1/1) |
| Voltaj | 230V / 400V (opsiyonel) |
| Güç | 9 kW |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Boyutlar (G x D x Y) | 1000 x 800 x 2200 mm |
| Ağırlık | 350 kg |
Bu kombi fırın, mutfakta verimliliği artırmak ve yüksek kaliteli pişirme sonuçları elde etmek isteyen profesyoneller için ideal bir çözümdür.
