Açıklama
Zicco BA 04 jigger, bar arkasında ölçüyü gözle değil rakamla tutmak isteyenler için tasarlanmış çift taraflı bir ölçü kabı. İki ucu da ters koni biçiminde; ortada daralan bel kısmı parmakların kavradığı yere denk geliyor, böylece dolu haldeyken bile tek elle çevirip diğer hazneye geçebiliyorsunuz. Paslanmaz çelik gövdesi aynalı parlak yüzeye sahip, bu da onu hem servis önünde hem mizanplas sırasında temiz gösteren bir detay.
İki farklı hacmi tek gövdede topluyor: küçük taraf 15 ml, büyük taraf 30 ml. Cl karşılığıyla 1,5 cl ve 3 cl. Büyük haznenin iç duvarında kazınmış "30 ml" işareti görünüyor; bu işaret tek bir shot için referans noktası, üzerine kadar doldurduğunuzda ölçü tam oturuyor. Single ve double servisini ayrı ayrı kap aramadan aynı parçayla kotarmak, yoğun servet saatinde elinizi hızlandırıyor.
15 ve 30 ml çift hazne neyi çözüyor
Kokteyl reçeteleri çoğunlukla 1,5 cl katları üzerinden yazılır. Negroni'nin eşit üçlüsü, bir highball'un tek shot'u ya da double bir içkinin 3 cl ölçüsü bu iki hazneyle sayısız kombinasyona çıkar. Küçük tarafı iki kez kullanıp büyük tarafın hacmine ulaşmak yerine doğrudan ters çevirmeniz yeterli. İçki maliyetini gram gram takip eden işletmelerde göz kararı dökümün önüne geçtiği için porsiyon tutarlılığı kendiliğinden gelir.
Ters koni form ve parlak çelik yüzey
Gövdenin iki konisi de ağza doğru genişliyor, tabana doğru daralıyor. Bu form sıvıyı dökerken huni etkisi yaratıp shaker veya bardağa damlatmadan aktarmayı sağlıyor. Tabandaki dar oturma halkası kabı tezgaha bıraktığınızda devrilmeye karşı dengede tutuyor. Paslanmaz çelik malzeme limon asidi, şeker şurubu ve alkolle sürekli temasa rağmen leke tutmuyor; bulaşık makinesinde yıkanabiliyor ve kokuyu içine çekmiyor.
Bar ve ev kullanımı için ölçüler
Profesyonel bar setinin yanında ev barı kuran meraklılar da bu boyutu tercih ediyor çünkü 15/30 ml kombinasyonu klasik tarif kitaplarındaki ölçülerle birebir örtüşüyor. Aynalı yüzey, ahşap ya da mermer bir bar tezgahında göze hoş duran bir parça olmasını sağlıyor. Tek gövdede iki ölçü olması çekmecede yer kaplamadan iki ayrı işi görmesi demek.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Küçük hazne | 15 ml (1,5 cl) |
| Büyük hazne | 30 ml (3 cl) |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Yüzey | Aynalı parlak |
| Form | Çift taraflı ters koni |
| Model | BA 04 |
İç ölçü çizgisi büyük haznede kazınmış olduğu için kullanımla silinmiyor; baskılı işaretlerin aksine zamanla okunaklılığını koruyor. Kapasiteler bardan eve geçişte aynı tarifleri kullanmanıza imkan verdiği için tek bir ölçü standardıyla çalışmak isteyenler için pratik bir seçim. Zicco BA 04'ü ölçü hassasiyeti arayan bir barmen kadar, evde düzgün kokteyl hazırlamak isteyen biri de rahatça kullanabiliyor.
