MAKSAN
Açıklama
Maksan'ın patisserie mutfaklarınıza değer katacak, manuel ve elektrikli seçenekleriyle sunulan 10 tepsi kapasiteli dönerli fırını inceleyebilirsiniz. Kimmel fırın olarak da bilinen bu model, özellikle börekçiler, pastaneler ve otel mutfakları için tasarlanmıştır. Fırın, hem geleneksel pişirme yöntemlerini hem de modern teknikleri bir araya getirerek, yüksek verimlilik ve tutarlı sonuçlar sunar.
Yüksek Kapasiteli ve Esnek Pişirme İmkanı
Bu fırın, 10 adet standart boyutta tepsi kapasitesine sahiptir. Bu sayede, yoğun saatlerde bile büyük miktarda ürün pişirme ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Döner sistemi, tepsilerin fırın içindeki dönüşünü sağlayarak, ürünlerin her tarafının eşit şekilde pişmesini ve kızarmasını garanti eder. Bu özellikle, börek, pizza, pide gibi ürünlerde daha homojen bir pişirme elde etmek için önemlidir. Fırının manuel kontrol paneli, sıcaklık ve pişirme süresi üzerinde hassas kontrol imkanı sunar. İsteğe bağlı elektrikli versiyonuyla, daha hızlı ve tutarlı pişirme performansı elde edilebilir.
Isı Dağılımı ve Tasarruf
Fırın içindeki ısı dağılımı, özel olarak tasarlanmış fırın taşı ve hava sirkülasyon sistemi sayesinde optimize edilmiştir. Bu sayede, fırının her köşesinde aynı sıcaklığın korunması sağlanır. Bu da, pişirme süresini kısaltır ve enerji tasarrufuna katkıda bulunur. Fırının dış yüzeyinin kalınlığı, ısı kaybını minimize ederek, fırının daha verimli çalışmasını sağlar. Ayrıca, fırının izolasyon malzemesi, dışarıya ısı yayılımını azaltarak, çalışma ortamının daha konforlu olmasını sağlar.
Konstrüksiyon ve Dayanıklılık
Fırının dış gövdesi, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, yüksek korozyon direnci ve dayanıklılık sunar. Fırın içindeki pişirme odası da aynı şekilde paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu, fırının uzun ömürlü olmasını ve hijyenik koşullarda çalışmasını sağlar. Fırının kapak kısmı, çift katmanlı camdan yapılmıştır. Bu sayede, fırın içindeki ürünlerin pişirme sürecini kolayca gözlemleyebilirsiniz. Kapak kısmında bulunan ısı yalıtımı, kapak açıldığında ısı kaybını minimize eder.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 10 tepsi (standart boyut) |
| Isıtma Türü | Elektrikli (opsiyonel) / Manuel |
| Sıcaklık Aralığı | 0 - 300 °C |
| Voltaj | 220V / 380V (Elektrikli model için) |
| Güç | 7 kW (Elektrikli model için) |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 900 x 800 x 1800 mm (Yaklaşık) |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 650 x 700 x 1200 mm (Yaklaşık) |
Bu fırın, patisserie mutfaklarınızın verimliliğini artırmak ve ürün kalitesini yükseltmek için ideal bir çözümdür. Manuel kontrol imkanı, pişirme sürecini daha kişiselleştirmenize olanak tanırken, elektrikli versiyonu daha hızlı ve tutarlı sonuçlar elde etmenizi sağlar. Dayanıklı konstrüksiyonu ve yüksek kapasitesi sayesinde, uzun yıllar boyunca sorunsuz kullanım imkanı sunar.
