Açıklama
My Bake Pelteleştirici, pastane ve tatlı mutfağında jöle kıvamı vermek için kullanılan, 1 kilogramlık kraft poşette gelen bir kıvam ve jelleştirme tozudur. Meyveli tart üstü, pasta jölesi, sütlü tatlı katmanı ve dolgu hazırlarken sıvının tutması, parlak ve dilimlenebilir bir doku kazanması için kullanılır. Tek bir poşet, günlük üretim yapan pastane ve fırınların birkaç günlük ihtiyacını karşılayacak gramajdadır; ev üretimi yapan kullanıcılar içinse uzun süre yeten bir miktardır.
1 kg Kraft Poşette Neden Daha Pratik
Ürün, ağzı katlanarak kapanan dik duran kraft poşet içinde geliyor. Bu ambalaj nemi dışarıda tutar ve poşeti tezgah üzerinde dik tuttuğu için ölçü alırken devrilme derdi olmaz. 1 kilogramlık gramaj, küçük 100-200 gramlık paketlere göre kilogram başına maliyeti düşürür; bu yüzden düzenli tatlı üretimi yapan işletmeler için tercih sebebidir. Poşet üzerindeki beyaz etiket kullanım yönü ve içerik bilgisini taşır. Açtıktan sonra ağzını sıkıca katlayıp serin ve kuru bir yerde sakladığınızda toz topaklanmadan kalır.
Hangi Tatlılarda İşe Yarıyor
Pelteleştirici en çok meyveli pastaların üst yüzeyinde kullanılır. Çileği, kivisi, şeftalisi dizilmiş bir tartın üstüne sürdüğünüzde meyveyi sabitler, kurumasını geciktirir ve vitrinde parlak durmasını sağlar. Sütlü tatlılarda katman ayırmak, jöleli pasta dolgusu hazırlamak ve soğuk meyve jölesi dökmek için de kullanılır. Kıvamı suya veya meyve suyuna karıştırıp ısıtarak ayarlarsınız; soğudukça tutar. İçeceklerde değil, soğuyunca sertleşmesi istenen tatlı katmanlarında doğru sonucu verir.
Kullanım ve Saklama Notları
- Tozu önce az miktar şekerle kuru karıştırıp sonra sıvıya eklemek topaklanmayı azaltır.
- Kaynama derecesine getirdikten sonra meyve üstüne ılıkken sürülür; soğuyunca jel formunu alır.
- Açılan poşetin ağzı katlanıp kapatılır, rutubetten uzak tutulur.
- Kıvam istediğinizden gevşek kalırsa toz oranını az artırarak deneme yapın; her tatlının sıvı oranı farklıdır.
| Marka | My Bake |
|---|---|
| Ürün | Pelteleştirici (jöle/kıvam tozu) |
| Net Miktar | 1 kg |
| Ambalaj | Dik duran kraft poşet |
| Kullanım Alanı | Pasta jölesi, meyveli tart üstü, sütlü tatlı katmanı, soğuk jöle |
Pastane, kafe pastanesi, fırın ve catering mutfaklarında düzenli tatlı çıkaran ekipler için gramajı ekonomik bir seçenek. Ev üretimi yapıp meyveli pasta ve tart işiyle uğraşanlar da tek poşetle uzun süre idare eder. Sipariş öncesi kullandığınız tatlı tipine göre kıvam oranını birkaç denemede oturtmanız, hem fire hem de zaman açısından sizi rahatlatır.
