Açıklama
Öztiryakiler'in endüstriyel mutfak çözümleri arasında yer alan bu kaynatma tenceresi, özellikle büyük ölçekli üretim ve yemek hazırlama süreçlerinde verimliliği artırmak amacıyla tasarlanmıştır. İndirekt gazlı ısıtma sistemi sayesinde, içerideki ürünlerin doğrudan alevle temas etmesi engellenerek daha homojen bir pişirme sağlanır. Bu sayede, hassas lezzetlerin korunması ve yanma riskinin azaltılması gibi önemli avantajlar elde edilir.
İndirekt Isıtma Sistemi ve Verimlilik
Bu modelin en belirgin özelliklerinden biri, indirekt ısıtma sistemidir. Bu sistem, tencerenin içindeki kazan ile yanma odası arasında bir bariyer oluşturarak, ısı transferinin kontrollü bir şekilde gerçekleşmesini sağlar. Bu sayede, pişirme süreci daha dengeli ve tutarlı olur, ürünlerin kalitesi korunur ve enerji verimliliği artırılır. Ayrıca, indirekt ısıtma sistemi sayesinde, dış yüzeyde daha az ısı birikimi olur, bu da operatörlerin güvenliği açısından önemlidir.
Kullanım Kolaylığı ve Ergonomi
Tencerenin otomatik devirme tertibatı, yemek hazırlama sonrası boşaltma işlemlerini kolaylaştırır ve iş gücünden tasarruf sağlar. Yay mekanizmalı kapak, kapak açma ve kapama işlemlerini pratik hale getirirken, su doldurma bataryası ve tahliye vanası, su yönetimi konusunda kullanıcıya kontrol imkanı sunar. Buhar basınç saati, pişirme sürecinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Ayrıca, su muslukları ile cidar su seviyesinin kontrolü, su tüketimini optimize eder.
Güvenlik ve Dayanıklılık
Tencerenin güvenliği ön planda tutularak tasarlanmış olması, kullanım sırasında oluşabilecek riskleri en aza indirir. Emniyet ventili ve valf, aşırı basınç oluşumunu engellerken, cidar basınç emniyet valfi, tencere gövdesinin zarar görmesini önler. Pilot ateşli ve piezoelektrik ateşlemeli sistem, güvenli ve kolay ateşleme imkanı sunar. Tekerlekli yapısı sayesinde, tencere mutfak içerisinde kolayca taşınabilir ve farklı noktalarda kullanılabilir. LPG veya doğalgaza uyumlu olması, işletmenin enerji tercihine göre esneklik sağlar.
Teknik Detaylar
Profesyonel mutfaklarda uzun ömürlü ve güvenilir bir kullanım sunmak üzere tasarlanan bu kaynatma tenceresi'nin teknik detayları aşağıdaki tabloda özetlenmiştir:
| Özellik | Değer |
| TİP | Gazlı |
| EN (mm) | 1928 |
| BOY (mm) | 1650 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1087 |
| NET AĞIRLIK (Kg) | 610 |
| HACİM (m3) | 3,73 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 0,2500 |
| VOLT | 230V |
Bu özellikler, tencerenin mutfaktaki yoğun kullanıma dayanıklı ve verimli bir şekilde çalışmasını sağlar. Paslanmaz çelik gövdesi, uzun ömürlü ve hijyenik bir kullanım sunar.
Ek Özellikler
| TİP | Gazlı |
| EN (mm) | 1928 |
| BOY (mm) | 1650 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1087 |
| NET AĞIRLIK (Kg) | 610 |
| HACİM (m3) | 3,73 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 0,2500 |
| VOLT | 230 V |
