Açıklama
Zicco Parizyen Kaşık, kavun, karpuz, patates ve tereyağı gibi malzemelerden düzgün küçük toplar çıkarmak için kullanılan tek taraflı bir mutfak el aletidir. Profesyonel mutfaklarda meyve tabağı süslemesi, garnitür hazırlığı ve porsiyonlama işlerinde sık tercih edilir. Tek parça paslanmaz çelik gövdesiyle aşınmaya ve paslanmaya karşı dayanıklıdır, bulaşık makinesinde rahatça yıkanabilir.
Görseldeki modelde tek bir oyuk kaşık başı bulunur; yarım küre biçimindeki bu uç, malzemenin içine bastırıp döndürdüğünüzde temiz kenarlı bir top oluşturur. Sapın ucundaki asma halkası sayesinde aleti tezgah üstündeki ray ya da kancaya asabilir, kalabalık çekmecelerde kaybolmasını engelleyebilirsiniz.
Tek Taraflı Yarım Küre Kaşık Başı
Bu parizyen kaşığın çalışma ucu tek taraflıdır; yani sapın yalnızca bir tarafında oyuk başlık yer alır, diğer uç asma halkasıyla biter. Yarım küre formundaki oyuk kaşık başı, kavun ve karpuz gibi yumuşak meyvelerde tek hareketle yuvarlak bir top alır. Kenarların ince işlenmiş olması, malzemeyi ezmeden kesmesini sağlar. Patates ve havuç gibi sert malzemelerde de, bilek dönüşüyle birlikte bastırarak kullanabilirsiniz.
Kabartmalı Saptan Sağlam Kavrama
Sapın yüzeyindeki kabartmalı doku, ıslak ya da yağlı ellerde kayma riskini azaltır. Silindirik gövde avuç içine oturacak biçimde uzun tutulmuş; bu da uzun süreli garnitür hazırlığında bileği yormaz. Tamamı metal olduğu için sapın gevşemesi ya da çatlaması gibi sorunlar yaşanmaz, plastik aksamlı modellerin aksine yüksek sıcaklıkta deforme olmaz.
Sunum ve Garnitür Kullanımı
Meze tabaklarında zeytinyağlı topları, kokteyl sunumlarında peynir veya tereyağı toplarını, tatlı tabaklarında dondurma ve ganaj kürelerini şekillendirmek için işe yarar. Açık büfe ve catering hizmetinde, çok sayıda eş boyutlu porsiyon çıkarmak istediğinizde tek araçla standart bir görünüm yakalarsınız. Mutfakta meyve oymacılığıyla (carving) uğraşanlar için de temel ekipmanlardan biridir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka | Zicco |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Kaşık tipi | Tek taraflı, yarım küre |
| Sap | Kabartmalı, asma halkalı |
Kullanım sonrası ılık su ve sıvı deterjanla durulamak yeterlidir; oyuk başın içinde meyve lifi kalmaması için tahta saplı modellere göre daha kolay temizlenir. Bulaşık makinesi uyumludur. Düzenli kullanımda kaşık başının keskinliğini koruması için sert metal yüzeylere vurmaktan kaçının. Tek başına ya da bir profesyonel servis ekipmanları setinin parçası olarak mutfağınızda uzun ömürlü bir yardımcı olur.
