Açıklama
Zicco Pizza Kesici, 10 cm çapındaki yuvarlak bıçağıyla mutfakta sık iş gören tezgahlar için tasarlanmış bir kesim aletidir. Komple paslanmaz çelik gövdeye sahip; bıçak, sap ve sapı bıçağa bağlayan çatal kısmı dahil tüm parçalar metaldir. Plastik aksam bulunmaması, sıcak hamur ve sürekli yıkama altında deforme olma riskini ortadan kaldırır. "Büyük" boy olarak sınıflandırılan bu modelin 10 cm'lik tekerlek çapı, geniş ve kalın hamurlu pizzaları tek hamlede uçtan uca geçmeye yetecek ölçüdedir.
10 cm Bıçak Çapı Hangi Kesimlerde Avantaj Sağlar
Bıçağın 10 cm çapı, tabanın yüksekte kalmasını sağlar; böylece kesim sırasında elinizin boğumları hamura değmez ve dilimleri ezmeden ayırırsınız. Geniş tekerlek, 40 cm ve üzeri family boy pizzalarda yarıdan başlayıp kenara kadar sürekli bir hareketle ilerler. İnce İtalyan hamurundan kalın pan pizzaya, ayrıca lahmacun, açma ve hamur işi tepsilerinin bölünmesine kadar uzanan kullanım alanı vardır. Tekerlek serbest döndüğü için kesimde itme kuvveti yerine ağırlığı bırakmanız yeterli olur.
Paslanmaz Çelik Gövde ve Boru Tipi Sap
Sap, içi boş boru tipi paslanmaz çelik formundadır; bu yapı aleti hafif tutarken ıslak elde dahi sağlam bir kavrama bırakır. Sapın bıçağa bağlandığı yerde tek parça bükülmüş bir metal çatal kullanılmış, bu da tekerleğin akslı bağlantısını sabit ve oynamasız kılar. Sap ucunda asma deliği bulunur; aleti çekmeceye atmak yerine ray ya da kancaya asarak kuru tutabilir, bıçak ağzının başka aletlere sürtünmesini engelleyebilirsiniz. Tüm yüzey parlak çelik olduğundan paslanmaya ve hamurdaki asidik soslara karşı dayanıklıdır.
Temizlik ve Profesyonel Mutfakta Kullanım
Tek malzemeden oluşması temizliği basitleştirir; bıçak ve sap arasında hamur biriktirecek plastik conta yoktur. Bulaşık makinesinde yıkanabilir, elde yıkamada da sıcak su ve deterjanla tekerleğin iki yüzünü silmeniz yeterlidir. Pizzacı, fırın, kafe ve catering mutfaklarında yoğun servis temposuna uygun bir alettir. Yuvarlak bıçak ağzı düzenli aralıklarla bilenirse uzun süre keskinliğini korur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Bıçak çapı | 10 cm |
| Boy sınıfı | Büyük |
| Malzeme | Paslanmaz çelik (bıçak, sap, çatal) |
| Sap tipi | İçi boş boru, asma delikli |
| Marka | Zicco |
Mutfağında düzenli olarak büyük çaplı pizza ya da kalın hamur işi kesen biri için 10 cm'lik bu boy, küçük el kesicilerinin yetersiz kaldığı noktada devreye girer. Hafif sap ile geniş tekerleğin dengesi, gün boyu süren servislerde bilek yorgunluğunu azaltır.
