Açıklama
Biradlı Plastik Saplı Pizza Kesici Hangi İşi Görür
Bu kesici, ucundaki 6 cm çapındaki paslanmaz çelik tırtıklı tekerlek ile pizzayı, hamur işini ve açılmış yufkayı tek hareketle ayırır. Tekerleğin kenarı düz değil; dişli bir profile sahip, yani kesim sırasında hamuru ezmeden ileri yuvarlanıyor. Pizza dilimlerken peynirin bıçağa yapışıp diğer ucu sürüklemesi sorununu bu sayede yaşamazsınız. Tekerlek serbestçe döndüğü için ileri-geri testere hareketi gerekmiyor, tek bir baskı ve çekme yetiyor.
Sap kısmı tamamen plastik. Görseldeki haliyle mat siyah renkte ve elin içine oturacak şekilde uzun tutulmuş. Üst ucunda asma deliği var; servis istasyonunda ya da hazırlık tezgahında bir kancaya asıp çekmecede yer kaplamadan saklayabilirsiniz. Plastik sap, metal saplı modellere göre daha hafif kalır ve uzun süreli kullanımda avuç içinde soğukluk hissi vermez.
6 cm Tekerlek Çapı Neye Yarıyor
Tekerlek çapının 6 cm olması, bu kesiciyi orta boy bir alet sınıfına koyuyor. Büyük tekerlekli pizza bıçaklarında hamurun kalınlığı arttıkça tekerleği bastırmak zorlaşır; 6 cm'lik bu ölçü, ince ve orta kalınlıktaki hamurlarda dengeli bir baskı dağılımı sağlıyor. Tezgah üzerinde açtığınız hamurun kenarını düzeltmek, börek ya da kurabiye hamurunu şeritlere bölmek, kalem böreği için yufkayı parçalara ayırmak gibi işlerde aynı tekerlekten faydalanabilirsiniz.
Dişli kenar yapısı, mantı ve ev erişteleri gibi hamurları keserken kenarda tutuş yüzeyi bırakması bakımından düz bıçaktan ayrılıyor. Tırtıklı iz, bazı hamur işlerinde dekoratif bir kenar da oluşturur; özellikle kurabiye ve milföy şeritlerinde bu detay görünür kalır.
Mutfakta Temizlik ve Kullanım Notları
Kesim tekerleği paslanmaz çelik olduğu için akan su altında durulanması yeterli. Tekerleğin saptan ayrıldığı eksen bölgesinde hamur kalıntısı birikebilir; o noktayı kullanım sonrası bir fırça ucuyla temizlemek, tekerleğin serbest dönüşünü korur. Plastik sap su geçirmez yapıda olduğundan elde bulaşıkta sorun çıkarmaz, ancak uzun süre kaynar suda bekletilmemesi sapın ömrünü uzatır.
- Tekerlek çapı: 6 cm
- Tekerlek malzemesi: paslanmaz çelik, tırtıklı kenar
- Sap malzemesi: plastik, asma delikli
- Renk: siyah sap
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Tekerlek çapı | 6 cm |
| Tekerlek malzemesi | Paslanmaz çelik (tırtıklı) |
| Sap malzemesi | Plastik |
| Sap rengi | Siyah |
| Asma deliği | Var |
Hangi İşletmeye Uygun
Pizzacılar, fırınlar, pastane mutfakları ve catering hazırlık alanları için yedeği bulundurulması rahat bir alet. Tek tekerlekli ve plastik saplı olması, fiyat-performans tarafında yoğun servis veren mutfaklarda birden fazla istasyona dağıtmayı kolaylaştırıyor. Hamur açma tezgahının yanında, pizza fırınının önünde ya da kasap reyonunda farklı renk veya ölçüdeki kardeş modellerle karıştırmadan kullanabilmek için siyah saplı bu 6 cm'lik versiyonu kendi istasyonunuza ayırabilirsiniz. Servis sırasında hızlı dilimleme gerektiren her noktada elinizin altında durması işinizi hızlandırır.
